Une recette de pâte simple. Maintenant que tout le monde est à la maison, je les cuisine presque tous les jours. Il s'avère très savoureux avec n'importe quelle garniture!
J'ai déjà partagé plusieurs recettes de tartes qui ne contiennent pas de levure.
Si vous l'avez manqué, regardez cette vidéo (vous l'aimerez certainement):
Et aujourd'hui, je vais vous montrer comment je cuisine mes tartes aux choux préférées. Seulement 20 minutes - et des tartes sur la table!
Vous pouvez faire des tortillas à partir de cette pâte et servir à la place du pain.
Comment je prépare la pâte:
Mélangez tous les ingrédients dans un bol. Kéfir, œuf, sel, sucre, beurre. Ensuite, j'ajoute du bicarbonate de soude. Je mélange tout ça.
Si vous n'avez pas de yogourt, vous pouvez prendre du lait aigre, du yogourt, de la crème sure faible en gras, du lait fermenté cuit au four, du lactosérum - tout produit laitier fermenté.
Et si tout à coup il n'y a rien de tel dans le réfrigérateur, vous pouvez utiliser un cornichon ordinaire (sous des concombres ou des tomates). Il s'avère, au fait, pas moins savoureux))
Ajoutez progressivement la farine tamisée. Pas tout à la fois! La farine peut aller un peu moins ou un peu plus. Dépend de la farine elle-même et de la taille des œufs.
Je remue d'abord avec une cuillère, puis avec mes mains.
Je laisse la pâte dans un bol pendant 5 minutes. Et vous pouvez sculpter des tartes!
J'ai coupé la pâte en morceaux (ajoutez de la farine pour qu'elle ne colle pas à la table).
Ma garniture préférée pour ces tartes est le chou cuit. Comment je prépare le chou cuit, j'ai montré dans cette vidéo (il y a 5 recettes à la fois):
Je façonne les tartes et les fais frire dans de l'huile végétale des deux côtés jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.
J'étale les galettes sur une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile. C'est délicieux! Je fais de telles tartes avec différentes garnitures. Il est également délicieux avec des pommes de terre (les pommes de terre au foie sont la garniture préférée de mon mari), avec des champignons, avec de la choucroute et même des concombres marinés!
Vous pouvez cuire ces tartes au four. Je fais cuire à 180 degrés. Une farce délicieuse et sucrée!
Ingrédients:
Kéfir - 250 ml (yogourt, lait aigre, lait cuit fermenté, crème sure faible en gras ou petit-lait)
Oeuf - 1 pc.
Sucre - 1 cuillère à soupe
Sel - ¼ cuillère à café
Soda - ½ cuillère à café
Huile végétale - 1 cuillère à soupe.
Farine - 300-350 g
Remplissage (j'ai cuit du chou)
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