Pendant que tout le monde est à la maison, nous nous réunissons plus souvent à table. Voici une raison de vous souvenir de vos recettes de gâteaux préférées! #la maison n'est pas ennuyeuse
Voici TROIS recettes de gâteaux que je cuisine SANS FOUR. Dans une poêle ordinaire!
Génoise avec crème pâtissière et imprégnation aromatique.
Ce n'est pas difficile à préparer. Et vous n'avez pas à attendre longtemps jusqu'à ce qu'il soit saturé! Servir en une heure! Le gâteau est très tendre et incroyablement délicieux!
Dans un bol, battre les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'une mousse légère apparaisse. Je verse le lait, puis ajoute la farine tamisée par portions. Tamisez le cacao en poudre, la levure chimique et la vanilline. Je remue. À la toute fin, j'ajoute de l'huile végétale.
Graisser la poêle avec de l'huile et verser la pâte. De cette quantité d'ingrédients, je reçois généralement 5 gâteaux.
Étalez la pâte sur la casserole et faites cuire sous le couvercle jusqu'à ce que des bulles apparaissent. Ensuite, je retourne le gâteau et fais cuire de l'autre côté pendant encore une minute (également sous le couvercle)
Retirer de la poêle et laisser refroidir complètement les gâteaux. A ce moment, je préparerai l'imprégnation et la crème.
Imprégnation
Le gâteau sera sec sans lui! Par conséquent, je sature toujours les gâteaux. Mon trempage éponge au chocolat préféré est le café. 2 cuillères à café café naturel et 2 cuillères à soupe. Sahara. verser un verre d'eau bouillante, porter à ébullition, verser dans une assiette et laisser refroidir complètement.
Crème
Vous pouvez prendre n'importe quelle crème pour ce gâteau! Mais j'aime le plus le fromage blanc. Je laisserai quelques recettes de crème à gâteau à la fin de la vidéo. Pour ce gâteau, j'ai fait une crème pâtissière. Mélangé au mixeur 200 g de fromage blanc à pâte molle et 5 cuillères à soupe de crème anglaise. J'ai montré comment je fais de la crème anglaise dans la vidéo au début de l'article))
Les gâteaux ont refroidi, je les coupe avec un couvercle pour qu'ils aient le même diamètre. Broyez les morceaux dans un mixeur (je décorerai le gâteau avec eux sur le dessus)
Ramasser le gâteau. Trempez le gâteau avec le sirop refroidi. Pour un gâteau environ 2 cuillères à soupe. imprégnation. Puis une crème, encore un gâteau, une imprégnation, une crème, etc.
Couvrir le gâteau de crème et décorer avec les miettes préparées. Je l'ai mis au réfrigérateur pendant une heure pour que les gâteaux soient bien saturés et que la crème gèle un peu. Et c'est tout! Vous pouvez servir!
Biscuit moyennement sucré et très tendre avec une agréable note de café et une crème très savoureuse avec une légère acidité du caillé. La combinaison parfaite)) C'est tellement difficile de se limiter à une seule pièce!
Recette:
Pour les gâteaux:
• Oeufs - 3 pcs.
• Sucre - 100 g
• Lait - 160 ml
• Farine - 170 g
• Poudre de cacao - 2 c.
• Poudre à pâte - 1 c. (avec une diapositive)
• Vanilline - 1 g
• Huile végétale - 3 c.
Pour l'imprégnation:
• Café naturel - 2 c.
• Sucre - 2 c.
• Eau - 200 ml
Pour la crème:
• Fromage à pâte molle - 200 g
• Crème anglaise 5-6 c.
Plusieurs recettes de crème sont ici:
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