Un plat très savoureux, complètement différent des poivrons farcis auxquels nous sommes habitués. Nous avons aimé. Par conséquent, je partage))
Cette recette et 3 autres recettes de légumes farcis (avec des garnitures tout aussi intéressantes) sont dans la vidéo ci-dessous. Jetez un œil - vous aimerez:
Comment cuisiner:
Tout d'abord, le remplissage. Je frotte les carottes sur une râpe grossière. Je pétris le fromage Adyghe avec une fourchette. J'ai essayé d'ajouter du fromage feta au lieu d'Adyghe. Bien aussi. Je pense que le fromage cottage ordinaire fera l'affaire (mais pas aigre!).
Je fais chauffer de l'huile végétale dans une poêle. J'ajoute du cumin (un peu!). Après 20-30 secondes - poivre noir et curcuma.
Je mélange tout cela et ajoute immédiatement les carottes, les fait frire en remuant constamment. Et dans quelques minutes, j'envoie le fromage dans la poêle. Je fais frire pendant quelques minutes.
Maintenant le sarrasin. Je l'ai bien lavé au préalable. Sel au goût. Je remue et fais frire pendant environ une minute. Ensuite, j'ajoute de l'eau, couvre et mijote à feu doux jusqu'à tendreté. Cela me prend 10 à 12 minutes.
J'ai coupé les bouchons du poivre et nettoyé les graines. Je verse de l'eau bouillante pendant 7 à 10 minutes.
Ensuite, je remplis le poivron avec la garniture préparée (fermement). Je frotte les tomates (enlève la peau), ajoute un peu de sel et mélange. Répartir la purée de tomates sur les poivrons.
Je recouvre le poivron avec des couvercles et le mets au four. Je cuisine à une température de 190 degrés pendant 35 à 40 minutes.
Les poivrons ne sont pas cuits, mais cuits au four - c'est inhabituel pour moi. J'ai toujours mijoté des poivrons dans beaucoup de sauce. Mais j'ai vraiment apprécié la cuisson. Essayez-le.
Cela s'est avéré très savoureux! De plus, ils l'ont essayé à froid aussi - excellent.
Recette:
• Poivrons doux - 3 pcs.
• Sarrasin - 1/2 tasse
• Eau - 1 verre
• Tomates - 4 pcs.
• Carottes - 1 pc.
• Fromage Adyghe - 150 g
• Curcuma - 1/3 c.
• Poivre noir moulu - 1/3 c.
• Graines de cumin (cumin) - 1/3 c.
• Sel
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