Très souvent, je dois retirer la pelure des tomates, car dans de nombreux plats, eh bien, elles ne sont pas du tout nécessaires (comme, par exemple, dans les omelettes et les casseroles). Je vous montre comment le faire rapidement.
Oui, beaucoup connaissent ces méthodes depuis longtemps (et je les ai déjà montrées à plusieurs reprises dans mes vidéos). Mais très souvent, je vois encore des questions dans les commentaires.
Par conséquent, je vais partager de deux manières, comment je le fais.
La première façon
Mes tomates et faire des coupes sur le dessus. Comme ça:
Versez de l'eau bouillante sur les tomates pendant 15 à 20 secondes. Je le verse pour que l'eau recouvre complètement les tomates.
Ensuite, vous pouvez tremper les tomates dans de l'eau glacée. Mais je ne fais pas ça, je décolle immédiatement la peau. Cela se détache très facilement.
Et voilà, vous pouvez couper les tomates et les ajouter à la salade ou à l'omelette, ou à la cocotte...
J'ai récemment partagé une recette d'une délicieuse omelette aux courgettes et tomates dans l'une de mes vidéos:
Deuxième méthode (pour ceux qui ont une cuisinière à gaz)
C'est encore plus simple)) De la même manière je fais des coupes sur le dessus.
Je hache la tomate sur une fourchette et la maintiens au-dessus du brûleur à gaz pendant environ 20 secondes. Je tourne constamment la tomate pour la réchauffer de tous les côtés.
Et de la même manière j'enlève la peau fine. C'est encore plus facile et plus rapide que l'eau bouillante! A la datcha, c'est exactement ce que je fais toujours.
Il existe un autre moyen - de chauffer la tomate au micro-ondes. Ecrivez dans les commentaires comment épluchez-vous les tomates?