Eh bien, des rondelles d'oignon très croustillantes. Une de nos collations à l'oignon préférées!
Ce sont les rondelles d'oignon les plus croquantes que j'ai goûtées (et cuisinées)! La totalité secret dans la pâte! Il n'est pas tout à fait ordinaire. Je recommande vivement de l'essayer!
Comment je prépare ces bagues, je l'ai montré dans la vidéo ci-dessous (pour ceux qui aiment regarder mes vidéos). Il y a aussi 5 autres raisons pour lesquelles je sèche beaucoup d'oignons. Et la recette des oignons frits (également un blanc). Regardez - vous l'aimerez certainement))
Comment cuisiner
Dans un bol, je mélange de la farine, de la fécule (j'ai des pommes de terre, mais vous pouvez en utiliser) et de la purée de pommes de terre sèche. Celui vendu dans la section restauration rapide (qui doit être brassé avec de l'eau bouillante).
J'ajoute progressivement de la bière légère aux ingrédients secs. Je mélange soigneusement avec un fouet pour que la pâte se révèle sans grumeaux. Je laisse la pâte reposer pendant 5 minutes.
J'ai coupé l'oignon en rondelles d'environ un centimètre d'épaisseur et je l'ai séché sur une serviette en papier.
Je plonge d'abord les rondelles d'oignon dans la pâte.
Et puis en chapelure maison. Nous avons besoin de flocons! Comment je les cuisine, regarde ICI.
Je fais frire les rondelles d'oignon dans de l'huile chauffée (140-150 degrés) jusqu'à ce qu'une belle couleur brun doré et les étale sur une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile.
Je sale les anneaux finis - et vous pouvez croquer))
RECETTE:
- oignon
- chapelure maison (flocons)
- farine - 2 cuillères à soupe.
- amidon (j'ai du maïs) - 3 cuillères à soupe.
- purée de pommes de terre instantanée 3 c.
- bière légère - 1 verre (environ)
- sel