Combien de trucs différents nous connaissons tous pour nous rendre la vie plus facile et faire quelque chose plus rapidement. Mais cela ne fait jamais de mal de prendre autre chose d'important et d'intéressant à noter.
Aujourd'hui, nous avons une petite sélection spéciale pour les spécialistes culinaires.
Pour que la poitrine de poulet cuite au four soit juteuse, elle doit d'abord être trempée dans du lait froid pendant au moins une demi-heure ou enduite de crème sure avant la cuisson et deux fois pendant.
Si vous voulez faire des crêpes fines, mais qu'il n'y a pas assez de farine, il existe un moyen de sortir - nous préparons simplement la pâte à partir d'un liquide très chaud (lait, eau ou bière). Pas bouillant, mais chaud.
La température élevée brassera la farine et elle gonflera mieux. Le résultat est des crêpes de dentelle très fines.
Pour que les produits de boulangerie à base de pâte sans levain (tartes, jus, echpochmaks, etc.) deviennent plus aérés, vous devez en ajouter un peu (1-2 c. l.) de vodka ou de brandy.
Peu d'œufs, mais avez-vous prévu de faire cuire une manne? Aucun problème! Au lieu de cela, vous pouvez prendre 2 cuillères à soupe. l. amidon et diluer dans 2-3 c. l. eau froide. Plus loin selon la recette.
La purée de pommes de terre cuirea plus rapidement si vous y ajoutez un morceau de beurre pendant la cuisson.
Retirez toujours le film noir du hareng avant de le servir. Il a un goût amer, gâche le goût des salades et des collations et est également nocif pour les personnes ayant des problèmes de vésicule biliaire.
Les carottes entières bouillies peuvent être une merveilleuse décoration pour servir de la viande ou du poisson lorsqu'il n'y a pas de légumes frais (concombres, tomates, poivrons).
Ses couleurs vives et sa superbe forme vous aideront à créer de nombreuses formes, couleurs et plus encore.
De plus, pour embellir votre soupe, faites-y bouillir des carottes séparément, puis coupez-les en cercles ou en petits cubes et ajoutez 15 minutes avant que le plat ne soit prêt.
Eh bien, le tout bouilli aide aussi parfaitement à rétablir l'équilibre après une fête avec de l'alcool fort.
Il est préférable de ne pas faire bouillir les calamars pour les salades, mais de les couper en lanières et de les verser sur du lait ou de la crème bouillante et de les laisser refroidir.
Vous n'avez encore jamais goûté de calamars plus tendres !
Bonne chance et santé!
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