Vous l'avez probablement remarqué - j'écris rarement sur les produits de boulangerie, en particulier les sucrés. Je l'avoue, je suis un pécheur - la relation avec le test est très difficile. Dans la plupart des cas, il ne sort pas tout à fait comme il se doit. Eh bien, l'apparence générale des tartes, des tartes et des petits pains ne mérite pas tout à fait des photographies.
De toutes les oreilles, mais pour de bon, j'envie ces maîtres et artisanes capables de coller des produits de forme et de taille idéales, très proprement et de manière à ce que vous souhaitiez photographier. Cela ne fonctionne pas pour moi et je n'ai pas assez de patience.
Par conséquent, si j'entreprends quelque chose moi-même, ce sera un produit... massif. Celui qui est limité par la forme, et vous pouvez simplement le couper avec un radeau - et tout a l'air délicieux. Et aussi, il est souhaitable qu'il n'y ait pas beaucoup de tripotage avec la pâte. Parce qu'une assistante grandit chez elle, qui, dès qu'elle voit la farine, se met immédiatement au travail. Et puis vous devez laver toute la cuisine.
Donc, aujourd'hui, la recette de la tarte aux pommes est très simple et rapide, ce qui s'avère néanmoins très savoureux.
Pour certains, cela ressemble à une recette de biscuit aux pommes, qui pour une raison quelconque dans notre pays s'appelle charlotte. Mais cette pâte a des différences - elle utilise du lait, par conséquent, le gâteau s'avère beaucoup plus doux et plus juteux.
Nous prenons:
- Environ un kilogramme de pommes;
- 6 cuillères à soupe rases de beurre;
- 150 grammes de farine et de sucre;
- 3 oeufs;
- 250 millilitres de lait;
- Un sachet de sucre vanillé;
- Un peu de levure chimique (nous calculons selon les recommandations du fabricant pour le volume de farine - la joie est un demi-paquet, environ un tiers);
- Une cuillerée de cannelle moulue;
- Pétales d'amande ou d'amande.
Comment nous cuisinons:
Une cuillerée de beurre nous amènera à graisser le moule. À partir du reste du beurre, de la farine, du sucre, des œufs et du lait, pétrissez la pâte, ajoutez-y la levure chimique et la vanille.
Épluchez et épépinez les pommes, coupez-les en fines tranches, mettez-les dans un plat graissé, saupoudrez de cannelle et remplissez de pâte.
Nous l'envoyons au four, préchauffé à environ 160-170 degrés pendant quarante à quarante-cinq minutes.
Saupoudrer de pétales d'amande à la toute fin.
Mais vous pouvez servir un tel gâteau avec de la crème fouettée, de la crème sure sucrée ou même de la crème glacée ou une sorte de crème.
Bon appétit!