Se prépare pour un-deux-trois. Ingrédients minimum. Et le temps n'est que de 20 minutes!
Je fais rarement des soupes en purée car elles ne sont pas très appréciées dans notre famille. Mais cette soupe est maintenant souvent sur notre carte. Mon fils aîné l'aimait vraiment. Et j'aime vraiment ça.
Essayez-le - je suis sûr que votre famille trouvera également des amoureux de ce plat!
J'ai montré comment je prépare cette soupe dans la vidéo. Il existe également 4 recettes de courgettes plus simples et rapides. Regardez - vous l'aimerez certainement))
Comment cuisiner
L'ingrédient principal de cette soupe est la courgette. Je les coupe pas trop finement et les envoie dans la poêle. Il y a aussi plusieurs brins de persil. Je n'utilise que des feuilles. Mais vous pouvez emporter les verts avec les brindilles.
Maintenant, j'ajoute un verre de lait et un verre d'eau.
Porter à ébullition et cuire environ 15 minutes. Lorsque les courgettes sont molles, broyer le tout avec un mixeur.
À la fin, j'ajoute une gousse d'ail (à travers une presse), des épices et du sel au goût. J'ajoute généralement mon assaisonnement aux champignons à cette soupe (je l'appelle "Invisible"). Je vais laisser un lien à la fin de l'article pour la recette de cet assaisonnement.
Battez à nouveau le tout avec un mixeur, laissez bouillir la soupe pendant environ une minute. Et vous pouvez servir. Mieux vaut chaud, bien sûr. Servir avec du basilic frais ou du persil. Vous pouvez servir des craquelins faits maison avec la soupe.
Soupe délicate, aromatique, légèrement sucrée et très appétissante. C'est très, très savoureux! Même si vous n'avez jamais fait de soupe en purée auparavant, je vous recommande vivement de l'essayer. Cette soupe, j'en suis sûr, sera appréciée par beaucoup!
RECETTE (pour 2 portions):
• Courgettes - 300-350 g
• Lait - 1 verre
• Eau - 1 verre
• Persil - 2-3 humides.
• Ail - 1 dent.
• Épices (j'ai un assaisonnement invisible pour champignons) - 0,5 c.
• Sel (au goût)
Voici comment je prépare les condiments: