Servir avec du riz ou des nouilles. Se prépare simplement et rapidement. N'importe quel poisson ou filet non osseux fera l'affaire. J'ai un gros flet. #petit-déjeuner
Ingrédients: Poisson, Coing ou pomme aigre, Oignon, Poivre bulgare, Huile végétale, Sel, Soja sauce, jus de lime ou de citron, eau, compote de fruits épicée, amidon, paprika, herbes hachées (aneth ou coriandre)
Méthode de cuisson :
Couper le poisson, hacher grossièrement, saler légèrement.
Coing ou pomme coupé en tranches avec la peau. Oignon et poivron coupés en lanières.
Préparez la garniture en mélangeant les sauces, le jus de citron vert, l'amidon, le paprika et les herbes dans l'eau. J'ai une sauce épicée-sucrée vietnamienne à la mangue. Vous pouvez utiliser de la sauce chili douce. Ajustez le piquant avec des piments noirs et rouges, et la douceur avec du sucre.
Dans une poêle chauffée avec de l'huile, faites revenir un peu le coing, l'oignon et le poivre. Trois minutes.
Répartir ensuite les morceaux de poisson sur les légumes, couvrir avec un couvercle. Réduire le feu. Tenez le poisson pendant 5 minutes.
Mélangez la garniture et versez-la sur le poisson. Répartir les légumes et le poisson uniformément dans la poêle afin que tout soit recouvert de sauce. Couvrir avec un couvercle et cuire encore 8 à 10 minutes.
La sauce a épaissi, le poisson a cuit, les légumes sont un peu croquants. Vous pouvez servir le plat. BON APPÉTIT.