La pièce n'est pas tout à fait ordinaire. Mariné frit tomates. Délicieux! Tous ceux qui l'ont essayé ont gardé la recette pour eux-mêmes.
J'ai récemment partagé ma recette de tomates pour l'hiver, que je roule sans sel, sans épices et sans vinaigre. Seulement de l'eau et des tomates! En hiver, les tomates sont aussi fraîches! Si tu l'as manqué, regarde ICI.
Et j'ai montré cette recette en détail dans la vidéo (il y a aussi 4 de mes tomates de récolte préférées pour l'hiver + 4 façons de stériliser les boîtes). Beaucoup d'informations dans une vidéo! Jetez un œil - vous allez l'adorer!
Comment faire cuire des tomates frites pour l'hiver
Les tomates pour cette recette doivent être denses et petites. De préférence une taille. J'utilise de la crème. Ils doivent d'abord être lavés et bien séchés.
Je fais frire dans l'huile. Mise en garde! Beaucoup d'éclaboussures chaudes! Mais je ne recouvre pas avec un couvercle, sinon les tomates deviendront molles.
Je fais frire, en tournant constamment, de tous les côtés. Soigneusement! Il est très important de ne pas trop cuire les tomates. Quelques minutes - et vous avez terminé!
Je stérilise les banques à l'avance. Ma recette est conçue pour des bidons d'un litre.
Au fond de chaque pot - 1 c. sel, 3 cuillères à soupe chacun sucre et 2 c. le vinaigre. Ensuite - l'ail et les tomates frites chaudes. J'alterne les tomates avec des morceaux d'ail.
Je remplis les pots d'eau bouillante (eau fraîchement bouillie). D'en haut, sous les couvercles, versez encore 1 cuillère à soupe. le vinaigre. Vinaigre 9%. Je dois dire tout de suite - PAS BEAUCOUP de vinaigre! En conséquence, les tomates ne sont pas du tout acides, légèrement sucrées. Et très savoureux!
Je vis les bocaux avec des couvercles stériles. Je le retourne plusieurs fois pour dissoudre le sel et le sucre. Je l'enveloppe avec quelque chose de chaud et je le laisse jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
RECETTE:
Pour un litre peut:
• Tomates (combien rentreront dans le pot)
• Ail - 2-3 dents.
• Sucre - 3 c.
• Sel - 1 c. (avec une diapositive)
• Vinaigre 9% - 3 c.
• Huile de friture)
Essayez de faire au moins un pot! De délicieuses tomates!