Bonjour, chers lecteurs de la chaîne "Cooking with Natalia Kalnina"! Je salue mes invités habituels, ainsi que tous ceux qui sont venus me voir pour la première fois!
Aujourd'hui, je veux partager une recette pour une soupe avec de la viande hachée "Obzhorka". Notre famille porte ce nom depuis longtemps, car il peut être cuisiné même tous les jours et les parents en redemanderont.
Soupe délicieuse, copieuse et riche, qui est préparée en littéralement 30 minutes, avec la préparation, les ingrédients sont les plus abordables. Parfait pour un repas après la fête.
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Recette:
Viande hachée -250 g
Pommes de terre -3 pcs.
Carottes -1pc.
Oignon bulbe -1pc
Oignon vert -50g
Fromage fondu -200g
Crème 20% -150ml
Sel -1 cuillère à café (ou au goût)
Poivre noir - au goût
Eau -1,5l
Aneth - au goût
MÉTHODE DE CUISSON
Et alors épluchez l'oignon et coupez-le en cubes. Coupez une petite carotte en petits cubes et coupez les pommes de terre en cubes moyens. Coupez un bouquet d'oignons verts.
Nous prenons une poêle, versons de l'huile végétale 2-3 cuillères à soupe, mettons de la viande hachée 250 grammes de tout bœuf que j'ai aujourd'hui. Faites frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore et soit légèrement doré. Maintenant, ajoutez les oignons verts, mélangez, s'il n'y a pas d'oignons verts, vous ne pouvez pas les ajouter.
Ajouter le sel, le poivre noir et 3 gousses d'ail passées au pressoir sur la viande hachée, mélanger et retirer du feu.
Simultanément dans une autre casserole, je le fais directement dans la casserole. Versez de l'huile végétale, mettez les oignons et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient translucides, ajoutez maintenant les carottes et faites frire le tout ensemble pendant 2 minutes.
Maintenant, mettez les pommes de terre dans une casserole, la viande hachée frite avec des oignons verts et versez de l'eau, je verse de l'eau chaude d'une bouilloire, versez-la pour que notre soupe ne soit pas épaisse et non liquide, j'ai besoin de 1,5 litres d'eau.
Cuire les pommes de terre jusqu'à tendreté pendant 10 minutes.
Maintenant, ajoutez le fromage à la crème fondu 200g, je le prends sans additifs. On goûte le sel, on ajoute du poivre noir si besoin. J'ajoute également environ 150 ml de crème à 20%. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter uniquement du fromage ou de la crème. J'aime bien quand les deux sont ajoutés.
Ajouter les feuilles d'aneth, porter à ébullition et retirer du feu. La soupe est prête. Nous le versons dans des assiettes et sur la table.
Rapide et délicieux.
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Vous pouvez voir les détails et les détails de cuisine dans ma courte vidéo ci-dessous: