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Il n'y a pas si longtemps, j'ai trouvé des informations sur la page Instagram d'un nutritionniste sur la façon de préparer des côtelettes de régime pour les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales et pour celles qui veulent perdre du poids. Pour les préparer, vous n'avez pas besoin d'un bain-marie, d'un multicuiseur ou d'un four. Ils ne sont ni frits dans l'huile ni mijotés. J'ai cuisiné, les "côtelettes" se sont avérées non seulement savoureuses, mais aussi très juteuses, malgré le fait que seule la poitrine de poulet était utilisée pour le hachis.
Donc, j'avais déjà du poulet haché congelé avec des légumes ajoutés. J'ai "passé" la poitrine de poulet dans un hachoir à viande avec des courgettes, des oignons, des carottes et de l'ail. Chacun choisit les proportions pour lui-même, j'avais 2/3 de viande et 1,3 légumes. J'ai ajouté du sel, du poivre et du ketchup maison à la viande hachée finie.
Ensuite, j'ai mis la viande hachée dans des moules à muffins en silicone. Maintenant, vous devez mettre les moules remplis dans la casserole. Je n'avais pas de casserole gratuite d'un diamètre approprié, alors j'utilise une poêle.
Ensuite, versez de l'eau chaude dans la casserole pour qu'elle atteigne le milieu des moules et mettez à feu moyen. Couvrir et laisser reposer 35 minutes. Après la cuisson, je n'ouvre pas le couvercle pendant environ 10 à 15 minutes, afin que la viande rentre dans tous les jus libérés pendant la cuisson.
Ainsi, les côtelettes se révèlent très juteuses et savoureuses; au four, un effet complètement différent serait obtenu. Vous devriez certainement l'essayer.
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