Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux d'accueillir tous ceux qui ont consulté ma page. Merci beaucoup d'avoir pris le temps de lire mes recettes! Je vous serais reconnaissant pour vos commentaires et abonnements!
✅ 👌 Je pense que de nombreuses femmes au foyer se demandent quoi cuisiner pour le dîner aujourd'hui! Une excellente option consiste à cuire la viande au four.
Aujourd'hui, je veux vous proposer une recette simple mais très réussie de viande cuite au four sous une croûte de fromage brun. Dans cette version, vous pouvez cuisiner absolument n'importe quelle viande, que ce soit une dinde ou une poitrine de poulet, mais le porc s'avère être le plat le plus avantageux.
La viande s'avère très tendre et juteuse, et vous n'avez même pas besoin de la battre. Hacher, mariner et cuire au four. Je suis sûr que cette recette fera ce plat absolument tout le monde est parfait.🥰
✨Et à la fin de cette publication, je laisserai quelques liens vers d'autres recettes de viande que j'ai publiées plus tôt. N'oubliez pas de jeter un coup d'œil: peut-être que vous y trouverez votre recette de plat la plus réussie!
📕Ingrédients pour la cuisine:
Porc (pulpe) ou toute autre viande - 1 kg
Pâte de tomate - 3 cuillères à soupe l.
Crème sure - 2 c. l.
Mayonnaise - 2 c. l.
Moutarde aux grains (français) - 1 cuillère à soupe. l.
Ail - 2 gousses
Fromage à pâte dure - 150 g
Sel, poivre noir - au goût.
👨🏻🍳 Commençons à cuisiner... ⤵️⤵️⤵️
Et, bien sûr, la première chose que nous faisons est de commencer à préparer la viande. Cette fois, je prends du porc (longe), mais vous pouvez prendre du poulet (filet de poitrine ou de cuisse), du bœuf, de la dinde - cela s'avérera également très, très savoureux.
Lavez soigneusement chaque morceau de viande, puis séchez-le avec du papier absorbant. Il n'est pas nécessaire que l'eau reste à la surface, cela gênera l'absorption de la marinade. Coupez le porc préparé en morceaux d'environ 2 à 2,5 cm d'épaisseur.
Transférer la viande hachée dans un bol profond approprié et ajouter la pâte de tomate. Si la pâte est trop épaisse, elle peut être diluée avec un peu d'eau bouillie. Nous resserrons le bol avec un film plastique et mettons au réfrigérateur pour mariner pendant plusieurs heures... Oui, oui, nous n'ajoutons rien d'autre, seulement de la pâte de tomate. Sous l'influence de l'acide contenu dans la pâte de tomate, les fibres de viande se ramolliront, et le porc se révélera être le plus tendre, il fondra littéralement dans la bouche.
Après un certain temps, vous pouvez commencer à préparer la sauce.⤵️⤵️⤵️
Pour ce faire, dans un bol, mélangez la crème sure, la mayonnaise, la moutarde et l'ail passé au presse. Si vous n'aimez pas la mayonnaise du commerce, utilisez la mayonnaise maison, qui ne contient que des œufs, de l'huile végétale et des épices.
Mélangez bien le tout.
Après quelques heures, nous sortons la viande marinée du réfrigérateur, saupoudrons de sel et de poivre et bien mélanger.
Nous transférons tous les morceaux de viande sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium, ou dans un plat de cuisson approprié.
Graisser généreusement chaque morceau de viande avec la sauce préparée.
Saupoudrer de fromage râpé sur chaque morceau. La râpe à râper n'est pas importante, le fromage se transformera toujours en une croûte presque uniforme pendant le processus de cuisson. Et nous envoyons cuire au four ...
Ce n'est pas tout, lu jusqu'au bout ↓↓↓👇👇👇
Et la viande sera cuite pendant environ 25 à 30 minutes, à une température de 180 degrés. L'arôme est tout simplement incroyable!
Il est préférable de servir immédiatement, jusqu'à ce que le porc ait refroidi et que la croûte de fromage n'ait pas eu le temps de durcir. La viande est juteuse, tendre, moyennement assaisonnée. Délicieux! Cuisinez, goûtez, bon appétit!
Et ce sont d'autres recettes de plats de viande, non moins délicieuses, que j'ai publiées un peu plus tôt:
Depuis de nombreuses années, je prépare de la viande "de manière spéciale" - plus tendre que le ragoût: quand je la sers sur la table de fête, tout le monde exige simplement une recette
J'ai essayé la viande "Velvet" lors d'une visite - et maintenant, pour la deuxième fois du week-end, je prépare un tel plat à la maison: très tendre et savoureux
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Sincèrement, Oksana!