✨Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux d'accueillir tous ceux qui ont consulté ma page. Merci beaucoup d'avoir pris le temps de lire mes recettes! Je vous serais reconnaissant pour vos commentaires et abonnements!
✅ 👌Pouvez-vous cuisiner quelque chose de savoureux et de satisfaisant alors que le réfrigérateur est déjà complètement vide? Bien sûr, vous pouvez, si vous avez quelques pommes de terre.
Aujourd'hui je vais porter à votre attention recette de délicieux gâteauxqui sont préparés littéralement à partir de rien. L'essentiel est que dans votre maison il y ait quelques pommes de terre et quelques légumes verts.
✨Ils peuvent être préparés en quelques minutes et servir de collation, premier ou deuxième plat.
Je cuisine souvent de tels gâteaux de pommes de terre lorsque les œufs sont épuisés dans le réfrigérateur et qu'il n'y a pas de kéfir ou de crème sure. En fait, à part les pommes de terre bouillies, la farine, les herbes et le beurre, rien d'autre ne doit être ajouté à la pâte - cela s'avère très appétissant!
✨Bien sûr, vous pouvez mettre des champignons frits, des oignons, de la viande et d'autres additifs dans une purée de pommes de terre. Mais c'est tout à fait facultatif... Et si possible!
📕Ingrédients pour faire des tortillas de pommes de terre: 🍲
Pommes de terre - 6-8 pcs. taille moyenne
Herbes fraîches (ce que vous aimez) - 1 bouquet
Farine de blé - 150-200 g (combien de "pâte" de pommes de terre prendra-t-elle)
Sel, poivre - 1 à 2 pincées chacun (au goût)
Huile de tournesol non parfumée - pour faire frire des gâteaux.
👨🏻🍳 Commençons à cuisiner... ⤵️⤵️⤵️
✨Vous pouvez faire cuire ces gâteaux à partir des restes de purée de pommes de terre d'hier ou faire bouillir les pommes de terre juste avant de faire les gâteaux. Si vous faites bouillir des pommes de terre séparément pour ce plat, vous n'aurez pas besoin d'ajouter du lait, du beurre ou des œufs à la purée de pommes de terre. Cela s'avère très économique.
Alors, épluchez les pommes de terre, rincez-les, coupez-les en plutôt petits cubes (comme pour la soupe) et faites cuire jusqu'à tendreté. S'il vous reste suffisamment de temps, vous pouvez faire bouillir les pommes de terre dans leur peau. Cela le rendra plus sec et vous devrez ajouter moins de farine aux tortillas. Des pommes de terre prêtes, absolument molles, pétrissez avec un coup de cœur. Nous n'ajoutons ni liquide ni graisse. Laisser refroidir la purée à température ambiante.
Maintenant, nous prenons un tas de vos légumes verts préférés - lavez-les, séchez-les, coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans de la purée de pommes de terre. J'ai eu de la coriandre et de l'aneth, vous pouvez utiliser d'autres types de légumes verts au goût. Nous assaisonnons également la purée avec du poivre moulu, du sel.
Mélangez bien le mélange de pommes de terre.
Et ajoutez-y de la farine.
✨ Voici un point important: je ne peux pas dire exactement de combien de farine vous avez besoin. Cela dépend de l'eau des pommes de terre et de la qualité de la farine elle-même. Par conséquent, nous ajoutons 3-4 cuillères à la fois, puis évaluons la consistance et, si nécessaire, ajoutons 1 cuillère de plus. N'oubliez pas de tamiser la farine avant de l'ajouter.
Dès que la pâte est collectée en un "seul morceau", vous pouvez mouler les gâteaux.
Nous divisons la totalité de la pâte en 5 à 7 morceaux à peu près égaux.
Roulez chaque morceau avec un rouleau à pâtisserie ou pétrissez-le avec vos doigts sur une table farinée en un gâteau rond d'environ 1,5 à 2 cm d'épaisseur. Si la masse colle, saupoudrez la pièce avec une petite quantité de farine.
Faites frire les tortillas formées dans une poêle avec l'ajout d'une petite quantité d'huile végétale, littéralement pendant quelques minutes, pour obtenir une croûte croustillante.
Nous servons les tortillas juste après la cuisson ou lorsqu'elles sont refroidies - ils auront bon goût de toute façon. En complément, vous pouvez proposer de la crème sure ou une sauce à base de yaourt nature. Cuisinez, goûtez, bon appétit!
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Sincèrement, Oksana!