Les gâteaux au fromage sont peut-être le plat de fromage cottage le plus courant. Chaque femme au foyer les prépare. Cependant, tout le monde n'obtient pas de gâteaux moelleux au caillé doré avec un goût de caillé brillant.
Pour que les cheesecakes ne flottent pas dans la casserole et gardent leur forme, il est important de respecter les proportions. Il est également très souhaitable de prendre du fromage cottage sec.
Si vous n'avez toujours pas trouvé les bonnes proportions, cette recette est faite pour vous. Cette recette fait les gâteaux au fromage les plus délicieux, tout simplement parfaits.
Ils sont dorés, gardent bien leur forme, ils ont un peu de farine et ils sont très savoureux.
Selon cette recette, même une hôtesse novice fera les plus délicieux gâteaux au fromage!
Ingrédients:
- fromage cottage - 400 g
- farine - 60 g
- sucre - 60 g
- jaune - 2 pièces
- sucre vanillé - 5 g
- huile végétale - pour la friture
Recette étape par étape
1. Mettez 400 g de fromage cottage dans un bol, ajoutez-y 60 g de farine. On mélange tout.
Il est préférable de prendre du fromage cottage pour des gâteaux au lait caillé un peu secs. Si vous prenez du fromage cottage humide, vous devrez ajouter plus de farine.
2. Versez ici 60 g de sucre, 5 g de sucre vanillé.
Divisez 2 œufs en jaune et blanc. Ajoutez immédiatement les jaunes au caillé. Nous n'avons pas besoin de protéines.
Mélangez le tout avec une fourchette jusqu'à consistance lisse. Vous n'avez pas besoin de fouetter le fromage cottage.
3. Nous formons de petits gâteaux au fromage à partir de cette pâte. Saupoudrer de farine pendant le processus de sculpture.
Un syrnik correspond à environ 1 cuillère à soupe. l. masse de caillé.
Mettez les crêpes au fromage dans une casserole avec une petite quantité d'huile végétale.
4. Faire frire les gâteaux au fromage à feu moyen d'un côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Lorsque les syrniki sont frits d'un côté, retournez-les de l'autre côté.
Réduire le feu au minimum et couvrir la casserole avec un couvercle. C'est ainsi que nous préparons les gâteaux au fromage pendant environ 2-3 minutes.
5. Gâteaux au fromage prêts à l'emploi, retirer de la poêle sur une serviette en papier pour égoutter l'excès de graisse.
Les cheesecakes sont prêts à servir.
Les cheesecakes se sont révélés très savoureux, modérément sucrés et pas secs. Ils sont préparés très simplement et rapidement.
De cette quantité d'ingrédients, j'ai obtenu 12 syrniki.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com