Les variations dans les recettes sont nombreuses, mais c'est le chou a le goût le plus doux et délicat.
Croustillants, savoureux et délicieux - que cela devrait être le vrai chou mariné en hiver.
Pour le chou mariné était très savoureux, il est nécessaire de faire cuire et connaître tous les trucs.
« Red » chou mariné
ingrédients:
1 kg de choux
2 betteraves
tête d'ail
1 h. l. grains de poivre noir
1 L d'eau
1 h. l. graines de coriandre
2 c. l. sel
0,5 heure. l. piment rouge
2 leafs
0,5% tasse de vinaigre 9
0,5 tasse d'huile végétale
préparation:
1. Dans la casserole verser de l'eau, le sel d'ajouter, piment, huile de laurier. Remuer et faire bouillir pendant 2 minutes. Retirer la marinade de feu, laisser refroidir. Verser le vinaigre et ajouter les tranches d'ail.
2. Betteraves propres et coupés en petits morceaux.
Ensuite, il a été mis dans le pétrin.
3. Chou nettoyer de la feuille de dessus et les morceaux découpés du chou.
4. Mettre le chou dans un grand bol. Par exemple, un bol en plastique ou un seau ou émail casserole réservoirs en acier inoxydable.
5. Top chou verser des betteraves à la saumure.
6. Pin oppression de chou.
7. Laisser mariner plats pendant 3 jours à la température ambiante. Puis rendre le chou dans un endroit frais pour le stockage ou déplacement vers les banques et de fermer les couvercles en plastique.
Le chou peut ajouter une racine ou une feuille de raifort.
chou épicé au poivre pour l'hiver
ingrédients:
2,5 kg de choux
1 kg de carottes
2 chili pod
200 gr. céleri
3 feuilles de laurier
racine ou de persil
2,5 l d'eau
1 c. l. sucre
150 c. sel
3 heures. l. vinaigre
préparation:
1. Les feuilles supérieures de chou pour enlever et laver la tête sous la douche pour enlever toutes les saletés adhérente.
2. Déchiqueter le chou en lanières.
3. peler la carotte et de la grille sur une râpe de support.
4. Céleri et le persil aussi besoin de mouture.
5. Chili nettoyé à partir des graines et coupés en rondelles.
6. Chou, les carottes, les herbes et mélange de piment et élargi dans des bocaux stérilisés.
7. Un mélange de légumes for bouillante bouchons d'eau et le couvercle.
8. Dans la casserole verser de l'eau, le sel d'ajouter, la feuille de laurier et le sucre.
9. Quand tout arrive à ébullition, faire bouillir la marinade pendant 1 minute et doavit essence de vinaigre.
10. Vidanger l'eau du chou et de la place verser la marinade chaude. Les banques ferment les paupières et laisser une serviette refroidir.
chou fini avant de le ranger.
Bon appétit!
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Merci d'avoir lu jusqu'à la fin!