D'énormes tranches de lait Kinder, de délicieux biscuits à la délicate mousse crémeuse! 🌸Activez les sous-titres dans votre langue. ****************************** ❤🥰Je suis très heureux que vous soyez avec moi et que vous cuisiniez selon mes recettes. Je vous souhaite à tous bonne humeur et bonne chance en cuisine! Évaluez la vidéo! C'est bien et important pour le développement de la chaîne! ÉCRIVEZ UN COMMENTAIRE ou mettez un smiley. je serai très contente !
Ingrédients: - gros oeuf, - sucre, - cacao, - farine, - huile végétale, - levure chimique, - sel, Mousse à la crème:, - crème 33%, - lait concentré, - cream cheese, - gélatine, - eau
Méthode de cuisson :
Préparez d'abord un biscuit en mélangeant tous les ingrédients secs: 70 grammes de farine et 1 cuillère à café de levure chimique, 1/3 cuillère à café de sel, 25 grammes de cacao, bien mélanger. Dans une tasse séparée, battez 3 œufs, j'en ai encore des petits, j'ai pris 4 morceaux, ajoutez 90 grammes de sucre et battez jusqu'à ce qu'ils augmentent masser deux à trois fois, ajouter l'huile végétale 75 grammes, tamiser les ingrédients secs, mélanger délicatement fouet.
Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie, nivelez-la et mettez-la dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 10-12 minutes, vérifiez l'état de préparation avec un bâton en bois, laissez le biscuit fini refroidir complètement. Nous coupons les bords inégaux et divisons le biscuit en deux, préparons une mousse crémeuse de 9 grammes de gélatine, versons 40 grammes d'eau, mélangeons et laissons gonfler la gélatine. Fouettez 250 millilitres de crème froide avec 33 pour cent de matière grasse jusqu'à la consistance de la crème glacée fondue.
Ajouter 90 grammes de crème ou de fromage cottage, ajouter 120 grammes de lait concentré, mélanger un peu plus, dissoudre et gélatine à l'état liquide au micro-ondes en impulsions courtes ou vous pouvez faire fondre au bain-marie, vous n'avez pas besoin de faire bouillir la gélatine, elle perdra ses propriétés, versez la gélatine fondue, mélangez rapidement, mousse onctueuse prêt.
Nous posons la moitié du biscuit, si vous avez une forme de taille appropriée, installez-la, s'il n'y a pas de crème, étalez-la sans forme, recouvrez d'un deuxième biscuit et réfrigérez pendant au moins 4 heures.