Tout le monde connaît les bienfaits du sarrasin! Et le fait que vous ne puissiez même pas le faire cuire, peu de gens le supposent. Cuisson de la bouillie de sarrasin copieuse sans cuisson.
Ingrédients:
1. Sarrasin - une poignée
2. Graine de lin - 2 cuillères à soupe
3. Cardamome moulue - une pincée (sans elle)
4. Ail - 1 gousse
5. Eau - 1 verre
Préparation
Nous prenons du sarrasin vert ou régulier de haute qualité (mais le brun est juste frit vert vivant), verser de l'eau pendant la nuit (on laisse autant d'espace dans le pot que le sarrasin, car il est fort gonfle). Nous trempons également le lin pour qu'il «se réveille».
Le matin (le lendemain) nous surchargons le sarrasin "farci" et le lin dans le récipient du mixeur, ajoutons l'ail, la cardamome (poivre et sel si désiré). Nous ajoutons de l'eau tiède (plus proche de la chaude que l'appareil le tolère).
Battre jusqu'à consistance lisse, transférer dans une tasse (vous obtenez une masse épaisse). Décorer si désiré (peut être chauffé dans un bain de vapeur). Passez une bonne journée, chers amis! :)
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