Aujourd'hui, nous allons apprendre à faire nos bonbons rafaelki préférés à la maison dans leur version vegan (= saine), c'est-à-dire sans lait condensé, gaufres (sucre, farine, gras trans), etc.
Ingrédients:
1. Noix de coco - moitié
2. Amandes - une poignée
3. Date - 5-10 pcs (bon comme édulcorant, mais le rafaelki sera plus foncé, vous pouvez utiliser du miel, du sirop d'érable, de l'agave, du topinambour ...)
4. Banane - 2 pièces (mûres sucrées)
5. Eau - 1 tasse (pour faire tremper les amandes)
6. Vanille - pincée ou goutte
7. Flocons de noix de coco secs - un demi-verre (vous pouvez sans cela)
8. Miel - 1 cuillère à soupe
9. Farine de noix de coco - 1 cuillère à soupe (sans elle)
Préparation
Faites tremper les amandes dans de l'eau tiède pendant quelques heures (vous pouvez le faire toute la nuit), décollez le film brun (il peut être facilement pelé de la noix humide).
Nous mettons 10 amandes dans un récipient de n'importe quel moulin, y ajoutons de la noix de coco (préalablement râpée sur une râpe grossière, et pour désosser les bonbons, vous devrez râper la pulpe de la noix de coco sur une râpe fine), la pulpe de banane et de datte, égoutter une goutte vanille.
Battez soigneusement avec un hachoir pendant environ une minute jusqu'à l'obtention d'une masse épaisse et homogène. Nous obtenons une substance pâteuse (si vous voulez plus épaisse, vous pouvez la mélanger avec de la farine de noix de coco). Nous le plaçons dans un petit sac et le mettons au réfrigérateur pendant quelques heures.
Nous sortons et sculptons des rafaelki. Une partie de la pâte émiettée, roulée en boule, froissée en gâteau, mettre une amande, roulée en boule, enrobée de miel et roulé dans des flocons de noix de coco secs (ils ont pris les chips déjà prêtes ou ont râpé leur noix de coco sur une râpe fine et l'ont séchée dessus batterie).
Nous avons mis le rafaelki prêt à l'emploi sur une assiette, mis le réfrigérateur pendant une autre heure pour «se reposer». Nous organisons également un goûter agréable. Il existe d'autres options pour cuisiner du Raffaello de manière saine avec un intérieur croustillant et nous les partagerons bientôt avec vous. Humeur blanche comme neige, mes amis!
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