Bonjour les amis! S'il n'y a pas l'occasion ou le temps de sortir dans la nature, le barbecue peut être cuit dans un four ordinaire. La viande s'avère très savoureuse, la seule chose qui lui manque, c'est la saveur fumée.
👇 Kebab de dinde mariné au yaourt 👇
Brochettes de dinde au four
- Coupez la viande comme pour les brochettes ordinaires.
- Pour le four, des cubes d'un côté de 2-3 cm, si vous allez griller, vous pouvez agrandir un peu les cubes.
- Broyer les herbes et mélanger avec du yogourt.
- Ajoutez du sel et du poivre ici.
- Mélangez bien le tout et ajoutez la marinade à la viande.
- Couvrir le bol d'un film plastique et laisser reposer environ une heure à température ambiante.
- Si vous faites cuire la viande à l'avance (plusieurs heures à l'avance), il est préférable de la mettre au réfrigérateur.
- La viande marinée peut être grillée dans une poêle ou au four.
- Je ferai du kebab au four.
- Couvrir la grille de papier d'aluminium.
- Faites des trous dans le papier d'aluminium pour empêcher les jus de viande de s'accumuler.
- Placez une plaque à pâtisserie avec du papier d'aluminium ou du sable sous la grille du four pour ne pas tacher le four.
- Vous devrez ouvrir périodiquement le four et saupoudrer la viande sur le dessus pour qu'elle ne sèche pas.
- Ajouter un peu d'huile végétale à la viande marinée pour le barbecue et mélanger.
Préchauffer le four à 230-240 ° C.
- Brochettes de cordes sur des brochettes. (J'ai des brochettes en bois et je les fais tremper dans de l'eau froide pendant 20 minutes pour les empêcher de brûler.)
- J'ai haché le poivron et l'ai mis entre les morceaux de viande.
- Faites tremper la viande environ 15 minutes d'un côté et 15 minutes de l'autre (selon le four).
- Vous pouvez faire couler du jus de citron sur des brochettes prêtes à l'emploi (facultatif).
- De cette quantité de viande, j'ai obtenu 9 petites brochettes.
Je vous souhaite bon appétit et que Dieu vous bénisse!