Bonjour les amis! Salade Waldorf, une recette simple pour une salade Waldorf originale et saine aux raisins et céleri.
Si vous ne l'avez jamais essayé, je vous recommande de le faire. Il vous surprendra par son goût original et intéressant. Regardez le clip vidéo avec la recette de cette salade.
👇 Salade Waldorf aux raisins - recette vidéo 👇
Recette de salade Waldorf
- Lavez les branches de céleri et coupez-les en petits cubes.
- Hachez également le céleri-rave, versez-y de l'eau bouillante pendant 10 minutes et placez-le sur un tamis.
- Épluchez une pomme de taille moyenne. Retirer le cœur, également coupé en petits cubes et arroser de jus de citron.
- Séchez les noix et écrasez-les avec votre main.
- Coupez les raisins en 2 ou 4 morceaux, enlevez les pépins.
- Coupez les ananas en conserve en cubes moyens; vous n'avez pas besoin d'utiliser de jus de salade.
- Mélangez tous les ingrédients sauf les raisins.
- L'option de vinaigrette la plus simple est la mayonnaise., mais j'ai décidé d'être intelligent.
- Battre la crème épaisse refroidie (33-35%) jusqu'à consistance mousseuse.
- Ajoutez-y la même quantité de mayonnaise et quelques gouttes de jus de citron.
- Au lieu de la crème, vous pouvez utiliser du yogourt grec ou de la crème sure.
- Si la pomme n'est pas assez aigre, vous pouvez ajouter du jus de citron.
- Traditionnellement, cette salade est servie avec du jambon ou de la volaille, mais elle est délicieuse même sans eux.
Recette de salade Waldorf:
2 branches de céleri (~ 70 g)
120 g de céleri-rave
1 pomme aigre-douce
un petit pot d'ananas ou de mandarines (~ 300 g)
50-60 g de noix
100-120 g de raisins
Sauce:
70 g de crème épaisse
70 g de mayonnaise
0,5 cuillère à café jus de citron
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Je vous souhaite bon appétit et que Dieu vous bénisse!