Bonjour à tous! Je m'appelle Natalia et je suis heureuse de vous accueillir sur ma chaîne Tasty Simply Fast!
Aujourd'hui, je veux vous inviter à faire un gâteau au chocolat incroyablement délicieux à partir de biscuits.
Le gâteau est très rapide et facile à préparer, aucun four ni mélangeur n'est requis.
Votre temps de cuisson personnel ne prendra pas plus de 30 minutes, mais vous devrez attendre que le gâteau trempe.
Cette recette est pour quand vous ne voulez pas allumer le four.
Vous pouvez regarder une recette vidéo étape par étape dans ma vidéo ci-dessous.
Cuisinons
Verser dans la casserole
- 200 grammes de sucre
- 60 grammes de farine de blé
Remuer jusqu'à consistance lisse.
- Verser 3 œufs
Remuer avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter 600 grammes de yogourt naturel épais
Si vous le souhaitez, le yaourt peut être remplacé par de la crème sure.
Remuer jusqu'à consistance lisse.
Nous mettons à cuire sur la cuisinière.
Cuire à feu moyen en remuant constamment avec une spatule.
Lorsque la masse commence à épaissir, nous changeons la spatule en fouet, rendons le feu minimal et en remuant constamment, portons la masse à ébullition.
Faire bouillir la masse bouillie à feu doux pendant environ 1 à 2 minutes et retirer du feu.
- Ajouter 20 grammes ou 4 c. À thé immédiatement à la base de crème anglaise chaude. cuillères à soupe de sucre vanillé. Le sucre vanillé peut être ajouté au goût
Remuer jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter 100 grammes de beurre
Remuer pour dissoudre complètement l'huile.
La crème est prête, nous la divisons visuellement en 3 parties.
- Pour la base, vous avez besoin de 400 grammes de biscuits sablés au chocolat
Placez la première rangée de biscuits sur une assiette.
Je forme un carré de 18 sur 18 centimètres.
Installez un moule détachable avec un film d'acétate.
- Étalez 1/3 de la crème sur les biscuits et lissez
Il n'est pas nécessaire de refroidir la crème, recouvrez les biscuits de crème chaude.
- Mettez une couche de biscuits sur la crème
Vous n'avez pas besoin de faire tremper les cookies.
- Couvrir les cookies avec 1/3 de la crème
- Alors, en alternant biscuits et crème, on forme un gâteau
Le gâteau sera composé de 4 couches de biscuits et de 3 couches de crème
- Disposez les cookies avec la dernière couche
Mettez le gâteau de côté et préparez le glaçage
Verser dans une casserole
- 100 grammes de sucre
- 40 grammes de cacao
Remuer jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez 150 grammes de yogourt naturel épais. En option, le yogourt peut être remplacé par de la crème sure
Remuer jusqu'à consistance lisse et cuire sur la cuisinière.
En remuant constamment, cuire à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Porter à ébullition et faire bouillir la masse à feu doux pendant environ une demi-minute.
- Retirer du feu et ajouter 60 grammes de beurre à la masse chaude
Remuer jusqu'à consistance lisse.
Le glaçage est prêt, remplissez le gâteau de glaçage chaud.
Si des bulles d'air se sont formées à la surface de l'émail, elles peuvent être soigneusement percées avec un bâton en bois.
Nous mettons le gâteau au réfrigérateur pour qu'il trempe et stabilise pendant au moins 5 à 6 heures, je le range généralement la nuit.
Nous libérons le gâteau fini du moule et du film d'acétate.
Vous pouvez décorer le gâteau comme vous le souhaitez.
Les côtés du gâteau peuvent être saupoudrés de noix hachées ou de biscuits, je coupe les bords.
Nous servons le gâteau fini à la table.
Le gâteau est délicieux, moelleux, avec une riche saveur de chocolat!
L'essentiel est de choisir de délicieux biscuits, et vous aimerez certainement le résultat!
Un merveilleux gâteau pour toutes les occasions!
Ingrédients conçu pour la taille du gâteau 18x18 cm, hauteur 6 cm, poids 1800 grammes.
Dans 1 cuillère à soupe sans top - 20 grammes de sucre, avec top - 25 grammes.
Dans 1 cuillère à soupe sans dessus - 20 grammes de farine de blé, avec dessus - 25 grammes.
Gâteau aux biscuits au chocolat
La Fondation
400 grammes de biscuits sablés au chocolat
Crème
600 grammes de yogourt naturel épais ou de crème sure
3 oeufs
200 grammes (10st. cuillères à soupe sans dessus) de sucre
60 grammes (3 c. cuillère sans dessus) farine de blé
20 grammes (4 c. cuillères) de sucre vanillé
100 grammes de beurre
glaçage
100 grammes (5 c. cuillères à soupe sans dessus) de sucre
40 grammes (4 c. cuillères sans dessus) de cacao
150 grammes de yogourt naturel épais ou de crème sure
60 grammes de beurre