Bonjour, chers lecteurs de la chaîne "Cuisiner avec Natalia Kalnina"! Je salue mes invités réguliers, ainsi que tous ceux qui sont venus me voir pour la première fois!
Aujourd'hui, je souhaite partager une recette de gâteaux au fromage au four. Ils sont cuits sans huile et avec un minimum de farine, mais en même temps, ils ne s'estompent pas pendant la cuisson, ils sont obtenus avec une croûte dorée appétissante sur le dessus et tendre à l'intérieur - c'est très, très savoureux. Essayez ce délicieux, je veux que cette recette soit aussi votre préférée. De plus, la préparation est très simple.
***************************
Recette:
Fromage cottage -500g
Oeuf -1 pc
Amidon - 2 cuillères à soupe (40 g)
Farine -1,5 c. (20 g)
Sucre -2 cuillères à soupe
Sucre vanillé -10g
Poudre à pâte -1 / 3 c.
Sel -1 / 3 c.
Flocons de noix de coco - pour le désossage (40g)
MÉTHODE DE CUISSON
Et donc nous prenons le fromage cottage, il faut qu'il ne soit pas très humide, je l'essore définitivement, beaucoup de gens me demandent par quoi je me faufile - c'est une coupure du voile.
Le poids du caillé pressé est de 500 grammes.
Mettez le fromage cottage pressé dans un bol, si vous avez des grains de fromage cottage, vous pouvez percer avec un mélangeur, ajouter du sel 1/3 c., Casser 1 oeuf, ajoutez 2 cuillères à soupe. sucre, 1 paquet de sucre vanillé, ajoutez 2 cuillères à soupe. fécule de pomme de terre, sans lame, 1,5 c. farine. 1/3 cuillère à café levure chimique.
Maintenant, mélangez bien le tout. La masse doit se révéler en plastique et bien conserver sa forme. Si vous obtenez une masse liquide, vous n'avez pas suffisamment pressé le fromage cottage, auquel cas vous devez ajouter plus de farine et d'amidon. Mais je veux quand même répéter qu'il est préférable de bien presser le fromage cottage, moins il y a de farine, plus le fromage cottage aura un goût.
Avec les mains mouillées, nous formons des petits pains pesant environ 60 grammes chacun.
Maintenant, roulez dans les flocons de noix de coco. Grâce à une telle panure, les gâteaux au fromage prêts à l'emploi auront une couleur dorée appétissante et garderont bien leur forme.
Déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Nous mettons dans un four préchauffé et cuisinons à 180 degrés pendant 20-25 minutes, laissez-vous guider par votre four.
Au fait, j'ai déjà partagé la recette idéale de crêpes dans une casserole sur ma chaîne.Beaucoup d'entre vous ont utilisé cette recette et étaient satisfaits.
La recette de ces gâteaux au fromage est ici: Par essais et erreurs, j'ai trouvé une recette pour les gâteaux au fromage parfaits: le goût du caillé et ne pas flou lors de la friture.
Nous sortons le syrniki préparé du four et vous pouvez immédiatement commencer la dégustation. C'est ainsi qu'ils se révèlent beaux et appétissants, mais c'est ainsi qu'ils ont l'air dans la faille alors qu'ils sont encore chauds.
La recette n'est pas compliquée, si vous le souhaitez, vous pouvez faire des blancs et congeler, puis lorsque vous avez besoin de cuire au four.
Servir saupoudré de sucre glace.
Si vous avez aimé la recette, mettez-la sur la classe, partagez-la sur les réseaux sociaux ou écrivez un commentaire. Vos commentaires sont la meilleure récompense pour moi 😘 😘 😘
Vous pouvez également regarder un processus plus détaillé de fabrication de côtelettes dans ma courte vidéo ci-dessous: