Bonjour, chers lecteurs de la chaîne "Cuisiner avec Natalia Kalnina"! Je salue mes invités réguliers, ainsi que tous ceux qui sont venus me voir pour la première fois!
Aujourd'hui, je veux partager une recette de tarte avec beaucoup de garniture. À propos, la garniture ici peut être absolument n'importe quel chou, œufs, champignons, viande, j'ai des pommes aujourd'hui. L'essentiel ici est un design intéressant qui vous permettra de faire des tartes de n'importe quelle forme, carré, cercle ou tout comme 3 tartes au charbon.
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Recette:
pour le test:
eau minérale (lait ou kéfir) -200ml
sucre -2 cuillères à soupe
sel -1 / 2 c.
levure sèche -7g (ou crue 14g)
huile végétale -60ml
farine -300-350g
Pour remplissage:
pommes -1kg
jus de citron -2-3 c.
sucre -2 cuillères à soupe
MÉTHODE DE CUISSON
Toute pâte que vous aimez peut être préparée, je la propose aujourd'hui avec de l'eau minérale. Versez 200 ml d'eau minérale dans un bol profond, l'eau peut être remplacée par du lait ou du kéfir.
Ajoutez 2 cuillères à soupe. sucre, 7 grammes de levure sèche, une demi-c. sel. Mélangez et ajoutez la farine tamisée, 300-350 grammes, versez 60 ml d'huile végétale au milieu du lot. Tout d'abord, pétrissez la pâte dans un bol, puis posez-la sur la table et continuez à la pétrir. La pâte doit être élastique et non collante à vos mains. Nous mettons de côté pour la montée pendant 40 à 60 minutes dans un endroit chaud.
Pendant ce temps, nous préparerons la garniture, j'en ai une pomme aujourd'hui. Épluchez 1 kg de pommes. Frottez sur une râpe grossière, hachez finement.
Nous prenons une poêle, mettons des pommes et versons 2-3 cuillères à soupe de jus de citron. mélanger et fermer le couvercle, laisser mijoter 5 minutes sous le couvercle. Faisons cuire les pommes à la vapeur.
Maintenant, ajoutez du sucre 2 cuillères à soupe, si vous aimez plus sucré, ajoutez-en plus et un petit morceau de beurre 30 grammes, mélangez et faites frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore pendant encore 5 minutes.
La garniture est prête, laissez-la refroidir.
Mettez la pâte assortie sur la table et pétrissez-la.
Donnez 7 à 10 morceaux en morceaux, selon la taille à laquelle vous voulez obtenir les tartes.
Nous prenons un petit pain, le roulons en une couche, faisons des coupes 5-6 pièces sur une moitié.
Ensuite, nous couvrons avec la seconde moitié et appuyons légèrement sur les bords.
mettre la garniture au milieu, fermer d'abord d'un côté, puis avec le second, et pincer,
vous devriez obtenir un tel triangle.
Nous prenons la forme, je vais faire une tarte ronde aujourd'hui, graisser la forme avec du beurre, j'ai une forme antiadhésive de la société plus grande, vous pouvez prendre une forme rectangulaire et disposer la tarte dans une forme rectangulaire. Ou faites-les simplement cuire sous forme de galettes séparées.
Nous donnons le gâteau à distance pendant 10-15 minutes, graissons avec du jaune, j'ai saupoudré le bord de graines de pavot.
Nous mettons dans un four froid et faisons cuire à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes, guidés par votre four.
Nous sortons immédiatement le gâteau fini du moule, le recouvrons d'une serviette et le laissons refroidir complètement. Ensuite, nous le servons à table.
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Vous pouvez voir les détails et les détails de cuisson dans ma courte vidéo ci-dessous:
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Recette tarte aux pommes a déjà été publié sur ma chaîne YouTube, il y a déjà des critiques de ceux qui ont préparé:
et questions fréquemment posées: