Bonjour, chers lecteurs de la chaîne "Cuisiner avec Natalia Kalnina"! Je salue mes invités réguliers, ainsi que tous ceux qui sont venus me voir pour la première fois!
Aujourd'hui, je souhaite partager une recette de côtelettes au four. Vous n'avez pas besoin de vous tenir près du poêle, c'est savoureux (ils ne sont pas inférieurs au goût frit dans une casserole), juteux adapté à n'importe quel plat d'accompagnement.
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Recette:
viande hachée -800 g
pain -120g
eau -200ml
oignon -2 w
sel -1 cuillère à café (incomplet)
poivre noir - au goût
chapelure - pour désosser
MÉTHODE DE CUISSON
Cassez un pain de 120 grammes et remplissez-le d'eau, laissez le pain gonfler. Coupez l'oignon en cubes.
Mettez la viande hachée dans mon bol dans un bol, ajoutez le pain, pressez-le un peu.
Ajouter l'oignon et mélanger. Maintenant, je passe la viande hachée avec des oignons et du pain dans un hachoir à viande, pour que les côtelettes aient meilleur goût pour moi. Si vous ne voulez pas passer à nouveau dans le hachoir à viande, l'oignon et le pain doivent être pilés avec un mélangeur.
Ajoutez maintenant du sel, ajoutez du poivre noir, mélangez et battez légèrement.
Nous formons des côtelettes. Rouler dans la chapelure. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et mettre les escalopes. Cuire à 160 degrés pendant 45 à 50 minutes. En raison du fait que les côtelettes sont cuites à basse température, elles sont tendres et juteuses.
Graisser les escalopes chaudes avec du beurre fondu. Servir avec n'importe quel plat d'accompagnement, en ajoutant une sauce et une salade de légumes.
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Vous pouvez voir les détails et les détails de cuisson dans ma courte vidéo ci-dessous: