Bonjour, chers lecteurs de la chaîne "Cuisiner avec Natalia Kalnina"! Je salue mes invités réguliers, ainsi que tous ceux qui sont venus me voir pour la première fois!
Aujourd'hui, je veux partager une recette de crêpes Burenka. Ma petite amie du Kazakhstan a partagé la recette avec moi. Les crêpes se révèlent avoir un goût inhabituel, j'ai entendu parler d'une telle recette auparavant, mais d'une manière ou d'une autre, je ne l'ai pas cuisinée moi-même, et ici, un ami me rendait visite en voyage et faisait de telles crêpes pour le petit-déjeuner. Très savoureux, je le recommande, je l'ai déjà répété 2 fois et je le répéterai à nouveau.
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Recette:
lait chaud -500ml
semoule -5 cuillères à soupe (100g)
oeuf -1pc
sel 1/2 cuillère à café
sucre -1 cuillère à soupe
farine -140g
huile végétale -50ml
MÉTHODE DE CUISSON
Versez le lait chaud dans un bol - c'est un must si vous le faites chauffer au micro-ondes ou sur la cuisinière du réfrigérateur. Ajoutez maintenant 5 cuillères à soupe. semoule (en poids, 100 grammes) Remuer et laisser gonfler la semoule pendant 15-20 minutes.
Maintenant, nous cassons 1 œuf, ajoutons le sucre 1 cuillère à soupe. comme plus sucré, vous pouvez en ajouter plus, et une demi-cuillère à café. sel. Mélangez et ajoutez 140 grammes de farine tamisée.
Il est préférable de remuer avec un fouet, il n'y aura pas de grumeaux avec. s'il n'y a pas de fouet, je recommande de ne pas verser tout le lait en même temps, mais d'en ajouter la moitié, puis lorsque la farine est ajoutée, de verser l'autre moitié du lait.
Versez 50 ml d'huile végétale et mélangez. Laisser reposer la pâte encore 15 minutes, pour que la farine gonfle et que les crêpes ne se déchirent pas exactement pendant la cuisson, et même la première crêpe.
Nous prenons la casserole de ma crêpière d'un diamètre de 22 cm, pour la première crêpe je graisse la casserole, puis je ne la graisse pas, versez un peu de pâte et répartissez-la uniformément, essayez de ne pas verser beaucoup de pâte pour que les crêpes tournent mince.
Maintenant, je vais vous dire un secret, si vous faites un petit feu comme j'ai 9 modes, maintenant le mode 6 est activé, les crêpes se révèlent aussi inégales qu'une burenka,
Si le feu est ajouté, les crêpes se révéleront monochromes, si vous faites le maximum, les crêpes se révéleront ajourées. Le choix t'appartient. A partir de cette quantité, on obtient 14 crêpes d'un diamètre de 22 cm. (vous pouvez le voir clairement dans la vidéo ci-dessous)
Vous pouvez le servir avec du beurre fondu, légèrement salé ou avec du lait concentré, ou à votre discrétion. Essayez de les cuisiner très savoureux, vous l'aimerez.
Si vous avez aimé la recette, mettez-la sur la classe, partagez-la sur les réseaux sociaux ou écrivez un commentaire. Vos commentaires sont la meilleure récompense pour moi 😘 😘 😘
Vous pouvez voir les détails et les détails de cuisson dans ma courte vidéo ci-dessous:
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Recette crêpes "burenka"avec déjà sorti sur ma chaîne, beaucoup ont déjà préparé:
et voici une nouvelle recette de crêpes: