Il peut être servi comme plat d'accompagnement ou même comme quelque chose d'indépendant - avec une sauce crémeuse ou au beurre.
Eh bien, à propos de la sauce crémeuse ou au beurre, c'est bien sûr déjà ma suggestion. En fait, la sauce à la crème sure et la sauce à base de mayonnaise feront l'affaire, peu importe. La meilleure partie est que les pommes de terre préparées de cette manière sont en fait très savoureuses et inhabituelles.
Et inhabituel signifie pas ennuyeux.
De plus, ce ne sont pas des pommes de terre bouillies, ni de la purée de pommes de terre, ni cuites au four.
En général, nous prenons:
La pomme de terre elle-même, directement, de préférence pas très grosse - car il vaut mieux la cuire entière. Il est préférable de choisir une pomme de terre de la variété qui ne reste pas noyée après la cuisson et, en même temps, ne se désagrège pas complètement en ses composants. Vous n'avez pas non plus besoin de le nettoyer, alors regardez l'épaisseur de la peau.
Beurre - légume et beurre.
Sel et herbes fraîches au goût, l'ail peut être utilisé.
Comment nous cuisinons:
Nous lavons soigneusement les pommes de terre avec une brosse et les envoyons cuire dans une petite quantité d'eau jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites. Pendant la cuisson, vous pouvez le saler, mais je ne vois pas beaucoup de sens - vous devez encore le saler plus tard.
Lorsque les pommes de terre sont bouillies, nous chauffons le four à 220 degrés, recouvrons la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et passons dessus avec un pinceau avec de l'huile. En général, ici, il est conseillé de le vaporiser avec de l'huile, mais vous ne pouvez pas trouver de sprays d'huile en vente dans les magasins ordinaires, et le faire vous-même avec le pulvérisateur à la maison est un chiffre pourri, j'ai essayé, rien de bon ne sort.
Nous mettons des pommes de terre sur le parchemin, puis nous les écrasons. Pas grand chose, pour ne pas ramper complètement, il suffit d'appuyer avec une cuillère pour l'aplatir.
Saupoudrer les pommes de terre d'herbes et bien les enrober d'huile, pour la première fois d'huile végétale. Nous envoyons au four.
Après 15-20 minutes, nous la sortons, l'enrobons de beurre ou mettons un petit morceau de beurre sur chaque pomme de terre «ramollie».
Nous l'envoyons à nouveau au four. Maintenant, les pommes de terre devraient passer dix minutes au four - à ce moment-là, si le chauffage est bon, vous obtiendrez une croûte croustillante.
On comprend et... bon appétit!