Un plat de légumes très savoureux et satisfaisant pour toute la famille - des crêpes de pommes de terre à la citrouille! Les crêpes de pommes de terre selon cette recette sont juteuses et parfumées.
C'est un plat complètement autonome qui est idéal pour le dîner pour toute la famille. Tout le monde aime ces crêpes aux pommes de terre, même ceux qui pensent ne pas aimer la citrouille.
Ils sont préparés simplement et facilement. Pour que les crêpes soient plus tendres, il est conseillé de râper les légumes sur une râpe à purée. Mais, si vous n'avez pas une telle râpe, vous pouvez utiliser une râpe fine, elle s'avérera également savoureuse et juteuse.
Essayez aussi cette recette de crêpes de pommes de terre à la citrouille, vous ne le regretterez pas!
Ingrédients:
- pommes de terre - 500 g
- citrouille - 500 g
- oignon - 1 pc.
- oeufs - 1 pc.
- sel au goût
- poivre noir moulu - au goût
Recette étape par étape
1. Tout d'abord, préparons tous les ingrédients.
Trois 0,5 kg de pommes de terre pelées sur une râpe à purée. Nous transférons les pommes de terre râpées dans un tamis afin que l'excès de liquide soit du verre.
2. 0,5 kg de potiron est également râpé pour la purée de pommes de terre. Si ce n'est pas là, tout peut être râpé sur une râpe aussi fine. Nous mettons également la citrouille râpée dans un tamis pour que le liquide soit du verre.
3. Pendant que le liquide égoutte trois sur une râpe 1 oignon. Pour éviter que les oignons ne soient si mauvais, ils doivent être réfrigérés au réfrigérateur ou conservés dans de l'eau froide.
4. Plusieurs minutes passèrent, le liquide des pommes de terre et de la citrouille était un petit verre. Ajouter les pommes de terre préparées et la citrouille à l'oignon râpé.
5. Ici, nous cassons 1 œuf, sel au goût et poivre. Bien mélanger.
6. Ajoutez 2 cuillères à soupe. farine et mélanger à nouveau. Pendant le processus de friture, si vous voyez que la pâte est fine, vous devez ajouter un peu plus de farine.
7. Mettez les crêpes dans une poêle chaude avec de l'huile végétale. 1 crêpe de pommes de terre équivaut à environ 1 c. test. Il devrait y avoir suffisamment d'huile pour couvrir le fond de la casserole. Faites frire les crêpes à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur brun doré.
8. Retirez les crêpes finies de la poêle sur du papier absorbant afin que l'excès de graisse soit absorbé.
Les crêpes à la citrouille et aux pommes de terre se sont révélées très savoureuses, inhabituelles et satisfaisantes. Le plat est servi chaud et avec de la crème sure. Un tel plat est économique et facile à préparer. Si vous cuisinez pour une grande famille, les ingrédients doivent être doublés.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com