J'achetais des biscuits dans un café, mais quand j'ai lu la composition, je me suis rendu compte que c'était moins cher et qu'il était préférable de le cuisiner moi-même. Voici comment faire un biscuit géant aux pépites de chocolat.
Presque tous les jours, je vais me promener avec mon enfant. En marchant, j'aime acheter du café et des biscuits et prendre une délicieuse collation. Certes, le coût d'une telle collation est de 175 roubles. 100 roubles de café et 75 biscuits.
J'ai décidé que c'était trop cher et que je pouvais faire de tels biscuits moi-même. J'avais une recette il y a longtemps. Je n'ai passé que 30 minutes à cuisiner, mais le plus intéressant est combien d'argent j'ai dépensé.
Je donnerai tous les calculs à la fin. Tout de suite je ferai une petite remarque que j'achète la plupart des produits en petit commerce de gros, alors ne soyez pas surpris si certains prix vous semblent irréalistes. Cuisinons!
Recette étape par étape sur la façon de faire des biscuits au chocolat
Je sors le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il devienne à température ambiante.
Battre le beurre avec le sucre, le sel et le soda jusqu'à ce qu'il soit léger et lisse.
J'ajoute des œufs, de l'extrait de vanille et mélange.
Je verse toute la farine en une seule fois et mélange avec un mixeur, puis ajoute le chocolat et mélange avec une spatule.
Je divise la pâte en portions. Je pèse chaque portion, 65 grammes feront le biscuit parfait.
Je roule la pâte en boules, cette étape n'est pas nécessaire, je voulais juste qu'elle soit belle.
Je laisse plus d'espace entre les cookies, car les cookies vont se répandre pendant la cuisson. J'ai 9 biscuits sur une plaque à pâtisserie standard.
Avant la cuisson, je mets les biscuits au congélateur pendant 5 minutes ou au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Je fais cuire 15-17 minutes à 180 ° C. Les biscuits sont moelleux immédiatement après la cuisson. Après refroidissement, il deviendra dense, mais humide à l'intérieur. Calculons combien me coûtent ces cookies.
Ingrédients:
- Farine 400 g - 16 roubles (40 roubles / kg)
- Chocolat 300 g - 210 roubles (700 roubles / kg)
- Beurre 220 g - 110 roubles (500 roubles / kg)
- Sucre de canne 200 g - 30 roubles (150 roubles / kg)
- Sucre 180 g - 5 roubles (25 roubles / kg)
- Sel 15 g - 1,5 roubles (100 roubles / kg)
- Soda 5 g - 0,2 roubles (40 roubles / kg)
- Extrait de vanille 5 g (ou 20 g de sucre vanillé) - 75 roubles (15000 roubles / kg)
- Oeufs 2 pièces - 14 roubles (70 roubles / 10 pièces)
J'ai fait 22 cookies à partir de ces produits. J'ai dépensé 461,70 roubles, arrondi à 462. Ainsi, le coût d'un cookie s'est avéré être de 21 roubles. Et je n’ai pas économisé du tout sur les produits, mais utilisé le meilleur.
Si vous remplacez l'extrait de vanille par du sucre vanillé, ce sera encore moins cher.
Que pensez-vous, est-ce moins cher d'acheter des produits prêts à l'emploi ou de fabriquer soi-même?