Le boulgour aux légumes est un plat très savoureux et léger. De plus, c'est également utile. Cette option pour la cuisson du boulgour est parfaite pour garnir des plats de viande.
Préparer un tel boulgour avec des légumes n'est pas du tout difficile. Selon cette recette, il s'avère friable et aromatique, satisfaisant et nutritif. Par conséquent, il peut aussi très bien être un plat de jeûne autosuffisant. Il me semble que c'est la meilleure recette pour faire cette céréale.
Si vous n'avez pas encore cuisiné de boulgour, commencez par cette recette. Je pense que vous aimerez aussi cette version de sa préparation et cette céréale saine deviendra un invité fréquent sur votre table!
Ingrédients:
- eau bouillante - 2 verres
- boulgour - 1 verre
- poivron doux - 2 pcs.
- tomates - 2 pcs.
- oignon - 1 pc.
- carottes - 1 pc.
- pois verts surgelés - 50 g
- ail - 3 gousses
- bouquet de persil
- sel au goût
- poivre noir moulu - au goût
Recette étape par étape
1. Tout d'abord, préparons les légumes.
Coupez un oignon en cubes.
Trois une carotte sur une râpe grossière.
2. Coupez deux poivrons doux moyens en petits cubes. J'ai pris du jaune et du rouge.
Coupez deux petites tomates en tranches.
3. Nous nettoyons 2-3 gousses d'ail et écrasons avec un couteau.
Hachez finement un petit bouquet de persil.
4. Versez 1 tasse de boulgour dans un bol et rincez à l'eau froide 2-3 fois.
5. Versez de l'huile végétale dans une poêle préchauffée.
Versez le boulgour lavé dans la casserole. Faites frire à feu moyen pendant environ 4 à 5 minutes, de sorte que le boulgour soit légèrement brun et ait une agréable couleur dorée.
6. Déplacez le boulgour entier dans une moitié de la casserole, et de l'autre côté, versez un peu plus d'huile végétale et mettez l'oignon haché.
7. Passez l'oignon pendant 2-3 minutes d'or léger. Remuez le boulgour périodiquement. L'oignon est cuit, mélangez le tout.
8. Et ajoutez les carottes râpées. On mélange tout.
9. Ajoutez-y des poivrons hachés et 50 g de pois verts surgelés. Salez le tout avec environ une demi-cuillère à soupe de sel et de poivre au goût. Nous nous mélangons. Si vous le souhaitez, les pois peuvent être remplacés par des haricots verts.
10. Mettez des tranches de tomates sur le porridge. Mettez de l'ail écrasé ici. Nous remplissons le tout avec 2 tasses d'eau bouillante.
11. Couvrir avec un couvercle et après ébullition, faire mijoter le boulgour avec les légumes à feu doux, environ 20 minutes.
12. Toute l'eau a déjà été absorbée, le boulgour est prêt. Ajouter le persil préparé dans la poêle et mélanger.
Le boulgour aux légumes s'est avéré friable et très savoureux. Ce boulgour est un excellent plat d'accompagnement pour les plats de viande, tels que le poulet ou les côtelettes. Assurez-vous de le faire cuire, c'est très savoureux et inhabituel.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com