4 gâteaux sans cuisson ni gélatine sur la table de fête du nouvel an. C'était eux que je cherchais !

4 Gâteaux Sans Cuisson & Gélatine

Cette sélection de recettes de gâteaux vous aidera lorsque vous n'avez pas le temps de cuisiner, mais que vous souhaitez faire plaisir à vos invités avec un délicieux dessert. Ici sont rassemblés quatre gâteaux très savoureux à la fois, qui sont préparés sans cuisson et sans gélatine. Ils sont beaux et originaux. Il s'agit d'un dessert avec du Savoyardi, très similaire au tiramisu, un délicat gâteau Raffaello, un gâteau dessert à l'orange sans cuisson et un gâteau sans cuisson de biscuits à la crème sure. De tels desserts sont parfaits à la fois pour tous les jours et pour une table de fête. Conservez une sélection de ces desserts simples et tendres sans cuisson. Cela vous sera certainement utile !

Dessert avec Savoyardi sans cuisson

Ingrédients:

• lait - 1 l
• Biscuits savoyards - 300 g
• sucre - 1 verre
• fromage cottage - 200 g
• beurre - 50g
• amidon de maïs - 2 c. l. avec un toboggan
• farine - 2 c. l. avec un toboggan
• jaune - 1 pièce
• cacao - 20-30 g
• sucre vanillé - 10 g

Sirop:

• eau - 250 ml
• lait - 100 ml
• café instantané - 1 cuillère à soupe. l.
• sucre - 1 cuillère à soupe. l.

Recette de cuisine pas à pas :

1. Tout d'abord, préparons la crème. Versez le lait dans une casserole, ajoutez le sucre, 2 c. l. farine et 2 c. amidon. Nous cassons également 1 jaune ici, nous n'avons pas besoin de protéines. Nous mettons la poêle sur le feu. Cuire la crème à feu moyen. Remuer constamment avec un fouet pour que la crème ne brûle pas jusqu'au fond. Lorsque la crème épaissit et commence à bouillir, cuire encore 1 à 2 minutes et retirer du feu.
2. Ajouter 50 g de beurre et le sucre vanillé à la crème chaude. Mélangez le tout et laissez refroidir 10 à 15 minutes. Remuez périodiquement pour qu'une croûte ne se forme pas sur le dessus.
3. La crème a déjà un peu refroidi, mettez 200 g de fromage cottage dans un bol et broyez-la avec un mixeur plongeant. Mettez le fromage cottage préparé sur la crème déjà légèrement refroidie et mélangez le tout.
4. Préparation du sirop de trempage biscuit. Versez 1 cuillère à soupe dans un bol. l. café instantané, 1 cuillère à soupe. l. sucre et versez 250 g d'eau bouillante et mélangez le tout. Ici, pour le café, versez 100 ml de lait et mélangez.
5. Trempez les biscuits Savoyardi dans le café préparé et mettez-les immédiatement dans le moule. En utilisant cette méthode, nous posons tout le bas du formulaire. Le diamètre de mon moule est de 28 cm, et la hauteur est de 5. Versez la moitié de la crème sur les biscuits et égalisez-la avec une cuillère. La couche suivante consiste à nouveau à disposer les biscuits savoyards imbibés de café. Versez la moitié restante de la crème et répartissez uniformément. Mettez le gâteau au réfrigérateur pour le congeler pendant au moins 4 heures.
6. Pour décorer le gâteau, découpez des bandes de papier de 2 cm de large. Mettez les bandes préparées sur le gâteau. Saupoudrer de cacao sur le dessus pour que les interstices soient complètement recouverts de cacao. Retirez délicatement les bandes de papier. Nous mettons de nouvelles bandes de papier en biais par rapport aux précédentes. Saupoudrez à nouveau de cacao, mais maintenant pas aussi abondamment que la première fois. Retirez soigneusement les bandes.
7. Couper le gâteau et servir. Le gâteau sans cuisson s'est avéré très savoureux et tendre.

Gâteau Rafaello

Ingrédients:

• lait - 1 l
• biscuits sablés - 500 g
• sucre - 1 verre
• flocons de noix de coco - 100 g
• beurre - 200g
• jaunes d'oeufs - 2 pcs.
• farine - 3 c. l.
• amidon - 3 c. l.
• sucre vanillé - 8 g

Recette de cuisine pas à pas :

1. D'abord, préparons la crème pâtissière. Versez 300 ml d'un litre de lait, et versez les 700 ml de lait restants dans une casserole et mettez sur le feu.
2. Pendant que le lait bout, mélanger la farine, le sucre vanillé, le sucre semoule, la fécule et 2 jaunes dans un récipient séparé. Remuer le plus possible et ajouter les 300 ml de lait restants. Bien mélanger le tout pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
3. Le mélange résultant est progressivement versé dans du lait bouilli, tout en remuant continuellement. Faire bouillir la crème à feu doux jusqu'à épaississement, tandis que la crème doit pratiquement bouillir. Refroidir la crème finie à température ambiante.
4. Battre le beurre mou jusqu'à ce qu'il blanchisse. Nous y ajoutons progressivement la crème déjà refroidie.
5. Nous collectons le gâteau sous une forme recouverte de papier sulfurisé. La taille de mon formulaire est de 23 * 23 cm. Mettez les biscuits en une seule couche et graissez-les avec la crème préparée. Ensuite, nous remettons les cookies et continuons ainsi jusqu'à ce que tout soit terminé. J'ai 3 couches de cookies. Mettez la crème sur la dernière couche.
6. Saupoudrer la crème dessus avec beaucoup de noix de coco, il faudra environ 100 g. Laisser infuser le gâteau environ 2 heures au réfrigérateur et servir.

Gâteau à l'orange sans cuisson

Ingrédients:

(pour un moule d'un volume de 1,5 l)

• jus d'orange - 500 ml
• amidon de maïs - 45 g (4 c. l. avec une diapositive)
• sucre - 50 g (3 c. l. avec une diapositive)
• lait - 1 l
• sucre - 170 g (9 c. l. avec une diapositive)
• semoule - 140 g (9 c. l. avec une diapositive)
• cacao - 2 c. l.
• flocons de noix de coco - 2 c. l.
• beurre - 25 g (1 c. l.)
• sucre vanillé - 10 g

Recette de cuisine pas à pas :

1. Tout d'abord, préparons la couche d'orange. Versez le jus d'orange dans une casserole, ajoutez le sucre et la fécule de maïs. Mélanger le tout avec un fouet jusqu'à consistance lisse et mettre sur le feu. Cuire le pudding à l'orange en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe et bout. Lorsque le mélange bout, cuire encore 1 minute et retirer du feu. Verser le mélange d'orange chaud dans un moule. J'ai pris une machine à cupcakes en silicone de 1,5 L, mais vous pouvez aussi prendre une forme en verre ou même un bol. Laisser refroidir à température ambiante.
2. Pendant que la couche orange durcit, préparez la prochaine couche laiteuse. Versez un litre de lait froid dans une casserole, versez 140 g de semoule, le sucre, 10 g de sucre vanillé et 2 c. avec une lame de flocons de noix de coco. Mélangez le tout avec un fouet et mettez le tout à cuire. Cuire le mélange à feu doux, en remuant constamment, afin qu'il n'y ait pas de grumeaux et que le mélange ne brûle pas par le bas et les côtés. Cuire jusqu'à ce qu'il épaississe et bout.
3. Lorsque le mélange bout, faites-le cuire encore 1 minute et retirez du feu. Ajouter 25 g de beurre à cela et bien mélanger. Sans attendre le refroidissement, versez environ la moitié de cette masse sur la couche orange. Nous nivelons soigneusement tout avec une cuillère.
4. Ajouter 2 cuillères à soupe dans la poêle avec le reste de crème. cacao. Le cacao doit être tamisé pour qu'aucun grumeau n'apparaisse. Bien mélanger le tout.
   Mettez le mélange de chocolat sur une couche blanche et nivelez-le doucement avec une cuillère. Laissez le gâteau refroidir à température ambiante, puis recouvrez le tout d'un film alimentaire et mettez au réfrigérateur. Le gâteau est prêt en environ 3-4 heures.
5. Nous sortons le gâteau du réfrigérateur. Longez soigneusement le bord avec un couteau en le détachant de la forme. Couvrir d'un grand plat et retourner. Retirez délicatement la forme du gâteau. Le gâteau est prêt, vous pouvez le servir sur la table.

Pas de gâteau au four et pas de gélatine

Ingrédients:

• crème sure 25% - 400 ml
• Biscuits savoyards - 300 g
• biscuits sablés - 320 g
• jus de citron - 100 ml (1,5 citrons)

1. Préparons de la crème pour le gâteau. Pressez 100 ml de jus de citron du citron. Versez 400 ml de crème sure à 25 % de matière grasse dans un bol et ajoutez une boîte de lait concentré non bouilli. Mélangez le tout avec un fouet.
2. Versez progressivement 100 ml de jus de citron dans cette masse, en remuant constamment. La crème sure commencera à s'épaissir à partir du jus de citron et, après un certain temps, elle s'épaissira encore plus.
3. Couvrir la forme dans laquelle nous plierons le gâteau avec du film alimentaire. Ceci est fait pour le rendre plus facile à atteindre. La taille de mon formulaire est de 25 * 11 cm.
   Mettez un peu de crème au fond du moule. Déposez dessus une couche de sablé au chocolat. Lorsque vous disposez les biscuits, essayez de ne pas toucher les côtés de la forme, afin que le gâteau ait de beaux côtés blancs.
4. Remettez la crème. Disposez la couche de biscuits. Si le biscuit entier ne tient pas, coupez-le à la bonne taille avec un couteau. C'est ainsi que nous plions tout le gâteau. Recouvrez le tout de crème. J'ai 5 couches de cookies.
   On recouvre le moule d'un film alimentaire et on le met au réfrigérateur pour infuser pendant 4 heures, ou mieux pour toute la nuit.
5. Le gâteau est congelé. Retirez le film alimentaire et retournez-le sur un plat. Retirez délicatement le film du gâteau. Lisser les côtés du gâteau avec un couteau.
6. Un cookie aux mains qui s'effritent. Nous décorons le gâteau sur le dessus avec la mie obtenue. Servir le gâteau fini.

Recette vidéo

La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com