L'orge perlé est une bouillie saine et savoureuse qui fait d'excellents accompagnements pour les plats de viande et de poisson. De plus, l'orge perlé est très bon marché. Mais de nombreuses femmes au foyer ont peur de le faire cuire, car elles pensent que la bouillie d'orge est visqueuse, collante et insipide. Ce n'est pas le cas s'il est cuit correctement.
Afin de bien cuire l'orge, elle doit d'abord être trempée pendant au moins 2-3 heures, et idéalement pendant toute la nuit. Avec cette méthode de cuisson, la bouillie est beaucoup plus savoureuse. Croyez-moi, selon cette recette, vous aimerez certainement l'orge perlé aux légumes! Il s'avère parfumé grâce à l'ajout de légumes, copieux et savoureux. Ce type de bouillie peut être cuit pendant le jeûne, il sature remarquablement.
Assurez-vous de faire cuire une telle bouillie d'orge avec des légumes et vous l'aimerez aussi.
Ingrédients:
- eau - 2,5 tasses
- orge perlé - 1 verre
- carottes - 1 pc.
- tomate - 1 pc.
- oignon - 1 pc.
- huile végétale - pour la friture
- sel au goût
- poivre noir moulu - au goût
Recette étape par étape
1. Nous lavons bien un verre d'orge perlé avec de l'eau. Versez les céréales lavées avec de l'eau et laissez reposer au moins 3 heures, ou mieux toute la nuit.
2. L'orge perlé est déjà gonflée, nous vidons l'eau. Versez les céréales préparées dans une casserole et versez 2,5 tasses d'eau.
3. Nous mettons le feu et couvrons avec un couvercle. Dès que l'eau bout, nous réduisons la chaleur au minimum. Faites cuire l'orge jusqu'à ce que tout le liquide s'évapore, cela prend environ 30 à 40 minutes.
4. Pendant la cuisson de la bouillie, préparez le reste des ingrédients.
Coupez 1 oignon en cubes.
1 carotte, trois sur une râpe grossière.
5. Faire sauter des légumes.
Mettez l'oignon haché dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale. Passez l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
Lorsque l'oignon est doré, ajoutez-y des carottes râpées. Mélangez le tout et faites revenir quelques minutes de plus jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
6. Coupez une tomate en tranches, puis coupez-la en cubes.
Ajouter la tomate hachée au sauté de légumes.
7. Mélangez le tout et couvrez avec un couvercle. Laisser mijoter les légumes 3 minutes à feu doux.
8. Ajoutez l'orge déjà cuite aux légumes préparés. Salez tout au goût et poivrez. Mélanger la bouillie avec les légumes.
9. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter encore 2 minutes pour combiner les saveurs. Servez le plat fini chaud.
L'orge aux légumes s'est avérée très savoureuse et aromatique. Ce n'est pas du tout difficile à préparer. La bouillie correctement cuite deviendra un plat préféré de votre foyer.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com