Bonjour les amis! Je suggère de faire de simples tortillas de pommes de terre maigres. Vous pouvez envelopper n'importe quelle garniture dans de tels gâteaux: viande, légumes, poisson ou faire quelque chose comme un hot-dog avec une saucisse.
👇 Clip vidéo de tortillas de pommes de terre norvégiennes 👇
Tortillas de pommes de terre dans une casserole
- Versez les pommes de terre pelées avec de l'eau froide et portez à ébullition.
- Faites cuire jusqu'à cuisson complète, n'ajoutez pas de sel.
- Lorsque les pommes de terre sont prêtes, égouttez l'eau, ajoutez une demi-cuillère à café de sel et écrasez-les bien.
Faites-le pendant que les pommes de terre sont chaudes, sinon vous vous retrouverez avec des grumeaux et la masse ne deviendra pas homogène. Laissez refroidir les pommes de terre.
Ajouter le blé et la farine de seigle aux pommes de terre refroidies.
- Pétrir la pâte, remuer les ingrédients jusqu'à consistance lisse et rassembler en boule. Vous obtiendrez une pâte de pomme de terre en plastique souple.
- Laisser reposer la pâte pendant 10 à 15 minutes avant de cuire les tortillas.
Préparez une assiette propre et une serviette propre pour y placer les tortillas. Couvrir les gâteaux plats avec la deuxième partie de la serviette.
- Un morceau de pâte pour petites tortillas pèse environ 50 g.
- Saupoudrez généreusement la table de farine et étalez le gâteau.
- Faites chauffer une poêle en même temps, de préférence à fond épais.
- Pas besoin de graisser, les gâteaux sont frits dans une poêle sèche.
- J'étale les gâteaux à 1 ml et les mets sur une surface chauffée.
- Je garde le chauffage juste au-dessus de la moyenne.
- De chaque côté, la tortilla est frite pendant environ 40 à 45 secondes.
- J'étale le gâteau fini sur une moitié de la serviette et le recouvre avec l'autre moitié.
- De ce montant, j'ai eu 13 gâteaux.
- Les tortillas sont très savoureuses et inhabituelles dans leur structure.
- Traditionnellement, les saucisses avec du ketchup et des oignons croustillants y sont enveloppées.
Recette de tortillas aux pommes de terre:
500 g de pommes de terre
150 g de farine de blé
50 g de farine de seigle (grains entiers 40 g)
0,5 cuillère à café sel
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Je vous souhaite bon appétit et que Dieu vous bénisse!
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