À quoi ressemble le dessert espagnol le plus populaire, combien il coûte et comment il est préparé.
Récemment, mon amie Masha Tamgina, qui vit en Espagne, a annoncé qu'elle se rendrait en Russie. Et elle m'a demandé si j'avais besoin d'apporter quelque chose. «Apportez-moi des bonbons locaux», ai-je demandé. Et Masha a dit: "Je vous apporterai des tourons."
Le turron est un dessert qui est la marque de fabrique de l'Espagne. Mais tout le monde ne sait pas ce que c'est. Laisse-moi t'en dire plus.
Turron classique
Le turron est une sorte de nougat auquel nous sommes habitués. Ce n'est que si le nougat est mou et filandreux que le turron est dur. Le turron classique est fait avec seulement 4 ingrédients - miel, sucre, blanc d'oeuf et amandes.
Il est assez difficile d'expliquer ce qu'est le turron à ceux qui ne l'ont jamais essayé. Ce sera peut-être plus clair si je vous dis comment il est préparé.
Comment est-il cuit
Le processus de cuisson est assez simple mais nécessite une attention aux détails. Le miel avec du sucre est chauffé à une certaine température, puis ajouté aux blancs fouettés et mélangé.
La masse est battue pendant un moment, puis bouillie sur le feu. Ensuite, étalez sur la surface avec une couche d'environ 1,5 à 2 cm. Après refroidissement, la masse se solidifie et se transforme en «pierre». J'ai complètement oublié les amandes, ils l'ajoutent avant le "placage".
Voici à quoi ressemble un turron classique de la confiserie espagnole Vicens. Le fond et les bords du turron sont recouverts d'une fine couche de chocolat. C'est un départ des classiques, mais pas fort.
Aujourd'hui, en Espagne, vous pouvez trouver une grande variété de tourons. Ils ont commencé à cuisiner non seulement avec des amandes, mais aussi avec d'autres noix. De nombreuses pâtisseries sont allées plus loin et ont commencé à faire des desserts dans un facteur de forme similaire. C'est ce que Masha m'a apporté, en plus des Turrons.
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Combien sont
Tous les desserts, à l'exception du "chocolat", ne coûtent que 2,6 euros. Dans notre pays, le taux grimpe constamment, je ne vais donc pas le traduire en roubles. Je pense que le coût de ces desserts est tout à fait justifié.
Où essayer et acheter en Russie
Malheureusement, dans notre pays, je n'ai rencontré aucun établissement spécialisé dans la production de tourons. Mais vous pouvez acheter dans de grands supermarchés comme Auchan ou Metro. Si vous n'avez pas de tels supermarchés à proximité, vous pouvez toujours commander en ligne. Prix moyen pour Yandex. Marché 150-170 roubles par carreau de 100 grammes.
En fin de compte, je voudrais dire que le turron est un excellent souvenir comestible qui peut être rapporté de vacances en Espagne. J'espère que la quarantaine se terminera bientôt et qu'il sera possible de voyager librement.
Aimez-vous les souvenirs comestibles? Qu'avez-vous apporté de délicieux de vos voyages?