Quelle est la chose la plus importante pendant un jeûne? Manque de nourriture animale. Mais vous devriez essayer d'en faire trop et commencer une véritable grève de la faim, car c'est très dangereux.
Une mauvaise nutrition au printemps conduit à l'épuisement d'un organisme déjà affaibli pendant l'hiver. Par conséquent, pour la satiété et l'augmentation des protéines dans l'alimentation, vous pouvez essayer de cuisiner divers plats à base de haricots, en particulier de haricots rouges, plus souvent dans votre menu maigre. Mais le blanc est également bon.
Pourquoi les haricots? C'est un excellent substitut à la viande et une protéine complète, uniquement d'origine végétale.
Essayez ces escalopes de haricots et voyez par vous-même qu'elles sont saines, savoureuses et satisfaisantes!
Ingrédients :
2 boîtes de haricots en conserve dans leur propre jus ou 800 grammes de bouillie
5-6 noyaux de noix (peuvent être remplacés par de la chapelure de deux tranches de pain noir)
2 oignons
1 gousse d'ail
sel
poivre
verts facultatifs
chapelure
1 cuillère à soupe. l. avec un tas d'amidon
1 cuillère à soupe. l. la semoule
Comment cuisiner:
1. Si des noix sont utilisées, elles doivent être hachées ou moulues dans un mélangeur. Râpez simplement le pain ou hachez-le.
2. Épluchez les oignons, coupez-les en cubes et faites-les revenir dans de l'huile végétale. Ce n'est pas nécessaire, il est également délicieux avec du cru, mais l'oignon sauté donne aux côtelettes une saveur particulière.
3. Râpez l'ail ou passez dans une presse.
4. Transformez les haricots en conserve avec le liquide en purée de pommes de terre. Bouilli pendant le broyage doit être adouci avec de l'eau dans laquelle il a été cuit. Petit.
La purée de haricots est facile à préparer avec un poussoir de pommes de terre, un mélangeur ou un hachoir à viande. Si vous faites de la purée de pommes de terre avec un mélangeur, il est préférable de mélanger immédiatement les haricots avec les oignons.
5. Combinez les haricots, les oignons, l'ail, le pain ou les noix dans un bol. Ajoutez les herbes comme vous le souhaitez. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Pétrir la viande hachée. Versez-y de l'amidon et de la semoule. Remuer à nouveau et laisser gonfler la semoule pendant 10 à 15 minutes.
6. Former de petites escalopes à partir des haricots émincés, panées dans de la chapelure.
7. Faire frire les escalopes maigres dans l'huile végétale pendant 3 à 5 minutes de chaque côté.
Mettez les côtelettes finies sur une serviette en papier afin que l'excès d'huile soit absorbé.
Délicieux avec des pommes de terre bouillies, du riz, du sarrasin, des pâtes, n'importe quelle sauce ou des légumes frais.
Important! Les haricots sont très satisfaisants, alors ne surchargez pas les plats avec une sauce complexe ou un plat d'accompagnement. Les ajouts simples sont plus savoureux et plus sains. Surtout dans le post.
Bon appétit!
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