✨Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux d'accueillir tous ceux qui ont consulté ma page. Merci beaucoup d'avoir pris le temps de lire mes recettes! Je vous serais reconnaissant pour vos commentaires et abonnements!
✅👌 Même à l'époque soviétique, dans toutes les cantines et restaurants, deux fois par semaine, il y avait des journées de pêche obligatoires! Et le poisson le plus populaire au menu de l'époque était la goberge! Mais ce poisson appartient vraiment à la catégorie des variétés les plus utiles. Il contient beaucoup de protéines, d'acides aminés. De plus, il est facile à couper, il contient très peu d'os et la viande est très tendre.
Aujourd'hui je souhaite partager avec vous une recette pour préparer un plat très savoureux avec ce poisson. Le poisson s'avère fabuleux juteux et fond en bouche.
✨Et la recette est en fait très intéressante - tout le secret du goût de ce plat dépend du pain... Oui, c'est du pain! Ou plutôt, à partir de miettes de pain, à partir desquelles il sera nécessaire de préparer un "manteau de fourrure" pour le poisson.
Je recommande fortement d'essayer de cuisiner un tel plat de poisson au moins une fois, je suis sûr que si vous n'aimiez pas la goberge avant, après cette recette, vous allez certainement adorer ce poisson!
📕Ingrédients pour faire de la goberge: 🥙
Goberge - 500-600 g
Pain - 150 g
Oignons - 250-300 g (environ 2 oignons moyens)
Jus de citron - 3-4 cuillères à soupe l.
Huile végétale - 4-5 c. l.
Beurre - un petit morceau
Sel - 0,5 cuillère à café l.
Poivre noir - 1-2 pincées (au goût)
👨🏻🍳 Commençons à cuisiner... ⤵️⤵️⤵️
Le pain pour faire une croûte est préférable de prendre hier ou même avant-hier, car assez calleux. Si vous le mangez comme ça, ce n'est plus très savoureux, mais pour la préparation d'un tel plat - juste comme il faut. Nous coupons le pain (ou vous pouvez le pain - ce que vous avez) en petits morceaux de forme arbitraire. Verser avec de l'huile végétale et la moitié de la norme du jus de citron.
Broyez le pain avec un mixeur en miettes et réservez pour le moment.
Maintenant, nous prenons l'oignon, le pelons et le hachons en fines demi-rondelles. Nous transférons les demi-anneaux de l'oignon sur une plaque à pâtisserie ou dans un moule de taille appropriée, préalablement graissés avec une petite quantité d'huile végétale. Lissez la couche d'oignon, saupoudrez-la de sel et d'un peu de poivre.
Et maintenant, nous nous tournons directement vers la goberge... Nous nettoyons les écailles, lavons, coupons les ailettes, nettoyons soigneusement le film sombre de l'intérieur. Nous mettons le poisson en une couche sur l'oignon.
Saupoudrer le poisson avec les restes de jus de citron, ajouter au goût. Ensuite, nous prenons un petit morceau de beurre, le faisons fondre un peu au micro-ondes et le versons à nouveau sur le poisson.
Saupoudrez la chapelure cuite dessus, en recouvrant uniformément le poisson. Et nous envoyons cuire au four ...
Ce n'est pas tout, lu jusqu'au bout ↓↓↓👇👇👇
Et ce plat sera cuit pendant environ 30 à 40 minutes, à une température de 180 degrés. Le temps de cuisson dépend des caractéristiques de votre four. Lorsque le plat est brun doré, vous pouvez le sortir.
FICHE PHOTO SUR LE CÔTÉ-> -> -> -> ->
Pollock s'avère étonnamment juteuse. La pulpe de poisson tombe littéralement des os toute seule, il suffit de la toucher avec une fourchette. Le parfum en vaut la peine - incroyable! Je vous recommande vivement cette recette. Cuisinez, goûtez, bon appétit! 🍽
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Cordialement, Ocsana!