Pourquoi dépenser plus? Absolument tous les poissons sont très savoureux selon cette recette. Aujourd'hui, j'ai de la goberge.
Il s'avère si savoureux que je sers même un tel poisson aux invités. Très aromatique et très, très savoureux! Et il se prépare pour un-deux-trois.
Je cuisine généralement des carcasses entières. Je nettoie bien, le mien et c'est tout. Mais il peut être démonté en filets. C'est encore plus pratique.
Dans cette recette, le plus important est la sauce. Pour lui, je prends généralement des herbes, des poivrons et de l'ail. Vous pouvez également ajouter des piments si vous le souhaitez.
Je l'ai mis dans un hachoir. J'ajoute une cuillerée de jus de citron, de moutarde et d'huile. Je moud tout ça.
Je mets le poisson préparé dans un bol, le sale et le frotte avec de la sauce de tous les côtés.
Bien sûr, il a meilleur goût si le poisson est mariné pendant au moins 30 minutes. Mais vous pouvez cuisiner tout de suite.
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile, mettre les rondelles d'oignon sur le fond et le poisson sur le dessus.
Je recouvre le formulaire avec du papier d'aluminium et le mets dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 10 à 15 minutes.
Ensuite, je retire le papier d'aluminium et fais cuire encore 10 à 15 minutes. Le poisson brunira un peu sur le dessus et sera complètement cuit!
C'est délicieux!
RECETTE:
• Pollock (carcasse) - 3 pcs.
• Oignons - 1 pc.
• Poivron doux - 0,5 pcs.
• Huile d'olive - 2-3 c.
• Moutarde - 1 c.
• Ail - 2 dents.
• Jus de citron - 1 c.
• Verts
• Le sel
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