Salut les amis! Aujourd'hui, le menu comprend un dessert simple mais délicieux - du pudding de chia avec des baies ou des fruits. Pour toute personne intéressée à faire du pudding maigre, regardez le clip vidéo, il raconte tous les ingrédients.
👇 Le dessert le plus en vogue est le pudding au chia. Recette vidéo 👇
Recette de pouding au chia au lait
- Faites tremper la gélatine.
- Faites un mélange de lait cuit et de crème.
- Ajoutez du sucre ici si vous utilisez du sucre vanillé et des graines de chia.
- Les graines de chia sont maintenant vendues dans presque tous les magasins et magasins en ligne, respectivement.
- Porter ce mélange à une température de 70 à 80 ° C degrés.
- Il est conseillé de maintenir le mélange à cette température pendant environ cinq minutes pour la pasteurisation.
- (Vous n'avez pas besoin de surchauffer. Le thermomètre a fonctionné à 80 ° C, de la vapeur et des bulles viennent le long du bord.)
- Éteignez le feu et ajoutez la gélatine gonflée et l'extrait de vanille.
- Remuez et versez le mélange dans des tasses.
- J'ai eu 4 portions et je les ai immédiatement mises au réfrigérateur.
- Faites tremper une autre portion de gélatine et laissez gonfler.
- J'ai de la purée de framboises. Vous pouvez en prendre n'importe quel, fruit ou baie.
- Si vous écrasez des baies fraîches ou surgelées, passez-les au tamis et ajoutez 10% de sucre.
- J'ai aussi des fraises fraîches et des myrtilles du jardin (myrtilles).
- Porter la purée à ébullition et bien mélanger.
- Lorsque la purée a bouilli, réduisez le feu et ajoutez-y des baies fraîches.
- Réchauffez un peu, éteignez le chauffage et ajoutez la gélatine gonflée.
- Refroidissez rapidement le mélange de baies, vous pouvez le mettre dans un bol avec de l'eau froide.
- Sortez les tasses de pudding congelé du réfrigérateur et placez les baies dessus.
- Vous pouvez simplement couper des baies fraîches sur le dessus, ce sera également très savoureux.
- Le résultat est un dessert magnifique, sain et délicieux.
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Recette de pudding au chia:
300 g de lait cuit
200 g de crème épaisse
5 g de gélatine + 30 g d'eau
50 g de sucre
50 g de graines de chia
1 cuillère à café extrait de vanille
200 g de purée de baies
20 g de sucre (autant que possible)
3 g de gélatine + 20 g d'eau
200 g de baies fraîches
Je vous souhaite bon appétit et que Dieu vous bénisse!