Nous préparons une fête de Pâques crue saine, qui nous rappelle le fromage blanc auquel nous sommes habitués (mais en plus le fait qu'il soit sans caséine - gluten de lait), c.-à-d. ne "bouche pas le corps", mais guérit et nettoie.
Ingrédients:
1. Sarrasin vert - 1 verre
2. Banane - 2 pièces (mûres)
3. Citron - 1 quartier
4. Crème de coco - un tiers de verre
5. Flocons de noix de coco - une poignée
6. Vanille - goutte
7. Raisins secs - une poignée
8. Zeste d'orange - tranche de 3x3 cm
Préparation
Le soir, le sarrasin vert a été trempé dans de l'eau à température ambiante pour le rendre «actif». Le matin, le sarrasin déjà tendre était bien lavé, séché au soleil.
Nous plongeons notre sarrasin dans un récipient mélangeur, ajoutons des flocons de noix de coco, de la pulpe de banane, de la crème de coco, du jus de citron et de la vanille (si vous le souhaitez, ajoutez un peu de zeste d'orange et quelques abricots secs).
Battre pendant environ une minute jusqu'à ce qu'une masse visqueuse se forme. Ensuite, lavez les raisins secs, séchez-les, pétrissez-les dans la "pâte" obtenue.
Nous déplaçons la masse dans un moule (vous pouvez utiliser un pot de crème sure ou des gobelets en plastique). Nous mettons au congélateur pendant une nuit ou pendant 3 à 5 heures.
Nous sortons notre pseudo-fromage de Pâques du congélateur. Nous le sortons du moule (il glisse facilement s'il est laissé fondre pendant 5 à 10 minutes), décorons son chapeau (versez-le avec de la crème de coco, saupoudrer de zeste d'orange râpé, saupoudrer de glaçage coloré ou allumer l'imagination et décorer le chapeau de Pâques d'une manière ou d'une autre encore).
Profitez de votre thé et de votre humeur festive, chers amis! :)
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Bonne première à tous, amis! Bonne humeur printanière! (Rappel: Pâques est célébrée le 2 mai 2021).