La recette qui a été ajoutée avec succès à ma tirelire culinaire. Il s'avère tellement délicieux qu'il est impossible de s'arrêter à deux tranches, vous voulez tout manger à la fois. Et ce maquereau peut également être cuit pour une utilisation future et congelé, et si nécessaire, il sort le délicieux sur la table. Que ce soit pour des vacances ou juste pour le déjeuner.
Salutations à tous les lecteurs de ma chaîne culinaire! Je m'appelle Christina et je suis très heureuse de vous voir.
Le grand-père se tient dans le rayon poisson du supermarché, regarde l'étiquette de prix "Maquereau de l'Atlantique, fumé à froid" et dit: "Alors c'est ce que tu es, Golden Fish" 😂
La blague est tirée du site vse-shutocki.ru
✅ Aujourd'hui, je vais partager une recette d'un maquereau incomparable. Je vais vous dire tous mes secrets pour cuisiner le parfait maquereau légèrement salé sans eau, sucre et vinaigre "dans une assiette". Aucun problème, tout est aussi simple que possible. Comme vous voulez. Je cuisine le soir et le lendemain, nous mangeons. Le maquereau est légèrement salé, tendre, aromatique et très, très savoureux. Eh bien, une recette d'apéritif très intéressante.
À la fin de l'article, je vais vous dire comment faire cuire ce maquereau pour une utilisation future et le congeler. Tu aimeras. 😋 Au fait, j'achète le maquereau le moins cher. Même un petit se révèle délicieux. Dans notre ville il y a généralement 2 prix (gros maquereau et maquereau pesant de 300 à 600 grammes): celui qui est très gros, cher, mais un poisson pesant de 300 à 600 grammes est beaucoup moins cher (c'est elle que je prendre). Pour une raison quelconque, c'est comme ça à Koursk. Et toi?
Cuisinons déjà!
Veuillez noter que je laisserai la liste des produits dans le premier commentaire fixe (pour votre commodité).
Prenez du maquereau frais congelé et coupez-le en morceaux (plutôt fins).
Je mets les épices suivantes au fond de l'assiette: un peu d'oignon, un peu de citron lointain, du piment de la Jamaïque et du poivre noir. Vous pouvez également prendre un mélange de poivrons.
Ensuite, nous transférons le poisson dans l'assiette afin qu'il soit en une seule couche. C'est important!
Saupoudrer de sel, de coriandre moulue et d'un mélange de poivrons. Je recommande également d'ajouter un peu de muscade, cela donnera un goût et un arôme particuliers de maquereau, essayez-le.
Je mets du citron, feuille de laurier sur le dessus. Vous pouvez également mettre quelques parapluies à œillets.
Saupoudrer généreusement d'oignons. Il sera également mariné et sera très savoureux.
Je le remplis d'huile d'olive ou de tournesol. Je l'aime beaucoup avec de l'huile d'olive ou avec de l'huile de tournesol aromatique.
Couvrir d'une assiette plate et réfrigérer. Je cuisine le soir et le lendemain, tout est prêt.
👉 Vous pouvez couper le maquereau dans le sens de la longueur, enlever la crête, saupoudrer d'épices, verser avec du jus de citron et tordre fermement dans un film plastique, puis le mettre dans un sac. Laisser au réfrigérateur pendant 6 heures, vous pouvez toute la nuit et mettre le poisson au congélateur. Au besoin, je le sortais, coupais le poisson congelé en fines tranches et le servais à table. Délicieuse!
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