Le gâteau délicat à l'ananas est parfait pour toutes les occasions. C'est délicieux et léger. Il combine parfaitement une base de noisette, une couche délicate de yaourt et une gelée aromatique avec des morceaux d'ananas. Il rafraîchit parfaitement et tout le monde l'aime.
De plus, ce gâteau est assez simple à préparer. Vous n'avez pas besoin de préparer une crème complexe ou un glaçage pour cela. Et la base de noix est préparée aussi facilement que les poires. Chaque femme au foyer peut ravir les invités avec un tel gâteau à l'ananas.
À l'occasion, assurez-vous de préparer un tel gâteau, il est incroyablement tendre et très savoureux.
Ingrédients:
Gâteau:
- farine de blé - 150 g
- beurre - 150 g
- sucre - 100 g
- oeufs - 1 pc.
- noix - 60 g
- levure chimique - 1/2 cuillère à café l.
Remplissage:
- yaourt sucré sans additifs - 500 ml
- eau - 200 ml
- gélatine - 40 g
- ananas en conserve - 2 boîtes (565 g chacune)
- canneberges - pour la décoration
Recette étape par étape
1. Tout d'abord, préparons la base du gâteau.
Hachez 60 g de noix au couteau en petits morceaux.
Nous prenons 150 g de farine et y versons 0,5 cuillère à café. levure chimique. On mélange tout.
2. Versez le mélange de farine dans le bol du hachoir, ajoutez ici 100 g de sucre et mettez 150 g de beurre froid, coupé en petits morceaux. Broyez le tout pendant une courte période jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez également frotter cette pâte avec vos mains.
3. Cassez 1 œuf dans cette masse et ajoutez les noix préparées. Broyez tout à nouveau.
4. Transférer la pâte finie dans un moule dont le fond est recouvert de papier sulfurisé. Nous répartissons la pâte sur toute la surface du moule. Le diamètre de mon moule est de 21 cm.
La pâte est collante et il est préférable de l'étaler avec une spatule ou une cuillère en silicone.
5. Nous mettons la forme avec la pâte au four préchauffée à 180 degrés. Nous faisons cuire au four pendant environ 25-30 minutes.
Retirer la croûte cuite du four et laisser refroidir.
6. Versez 40 g de gélatine dans un bol et versez 200 ml d'eau à température ambiante. Mélangez le tout et laissez la gélatine gonfler.
7. Retirer le gâteau refroidi du moule et retirer le papier sulfurisé.
Nous ajoutons à nouveau le formulaire. Placez un film d'acétate sur les côtés du moule.
Mettez le gâteau refroidi cuit au four sur le fond.
8. Nous mettons la gélatine gonflée sur un petit feu. Dissoudre la gélatine en remuant constamment. La gélatine doit être chauffée à environ 50 degrés.
9. Égouttez un demi-litre de sirop de deux boîtes d'ananas en conserve. Versez la gélatine chauffée dans le sirop en remuant constamment. Le sirop doit être à température ambiante.
10. Versez 0,5 l de yaourt sucré sans additifs dans un autre bol. Avant d'utiliser du yogourt, vous devez le sortir du réfrigérateur pendant une demi-heure pour qu'il se réchauffe un peu.
Ajoutez progressivement environ la troisième partie du sirop de gélatine au yaourt. J'ai versé 250 ml. Mélangez bien le tout avec un fouet.
Au lieu du yogourt, vous pouvez utiliser de la crème sure épaisse et y verser 2 cuillères à soupe. l. Sahara.
11. Versez le mélange de yaourt sur le gâteau préparé sous la forme. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant environ 30 minutes, de sorte que la couche de yaourt s'accroche.
12. Le yogourt a gelé, mettez-y deux boîtes d'ananas en conserve, coupez-le en morceaux et répartissez-le uniformément sur toute la surface.
Versez le reste du sirop d'ananas avec de la gélatine sur les ananas. S'il a un peu gelé pendant ce temps, il peut être fondu au micro-ondes ou à feu doux. Le sirop doit être légèrement chaud, mais pas chaud.
13. Répartir les morceaux d'ananas plus uniformément avec une cuillère.
En plus pour la beauté, j'ai mis des canneberges surgelées, mais ce n'est pas nécessaire.
Nous mettons le tout au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que le gâteau se solidifie bien.
14. Retirez le gâteau congelé du moule et retirez le film d'acétate.
Nous réorganisons le gâteau sur un plat et servons.
Le gâteau à l'ananas s'est avéré très savoureux, léger et tendre. Une base de noix parfumée, une couche de yaourt délicate et un ananas sucré en gelée parfumée conquériront tout le monde avec leur goût et leur apparence. Assurez-vous de préparer un gâteau aussi inhabituel, faites plaisir à votre famille et à vos amis.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com