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De retour en été, ma mère a grandi et a gelé beaucoup de chou-fleur. Tout au long de l'hiver, je l'ai parfois ajouté à un ragoût de légumes, mais la semaine dernière, j'ai commencé à cuisiner pour moi-même un dîner si simple, littéralement en quelques minutes.
Je fais bouillir le chou-fleur pendant 5 minutes et égoutter l'eau, laisser refroidir un peu.
Je suis engagé dans la préparation du remplissage. Pour ce faire, je casse trois œufs dans un récipient, y ajoute un peu de persil haché. J'ajoute aussi un peu de lait, je mets environ 6 cuillères à soupe sur trois œufs.
Je frotte le fromage avec une râpe et je l'ajoute au lait et aux œufs. Je prends du fromage avec le pourcentage minimum de graisse que je peux trouver, aujourd'hui j'ai du fromage avec une teneur en graisse de 30%. Je transforme le chou dans une forme résistante à la chaleur et le remplis du mélange résultant.
J'envoie le chou dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.
Il s'avère un dîner très savoureux, copieux, protéiné et végétal qui ne nuira pas à la silhouette.
Ingrédients:
400 grammes de chou
3 oeufs
50-70 grammes de fromage
6 cuillères à soupe de lait
légumes verts
sel et poivre au goût
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