Cette recette éprouvée donne de délicieux concombres pour l'hiver. Je mets en conserve des concombres comme celui-ci depuis de nombreuses années. Ils sont toujours croustillants et il n'y a pas de problème de stockage. Ils sont parfaitement conservés à température ambiante dans un endroit sombre tout au long de l'hiver, ne se trouble pas et n'explosent pas.
La recette de ces cornichons est aussi simple que possible et chaque femme au foyer peut la gérer. Ces cornichons maison sont parfaits pour tous les jours et ne resteront pas sur la table de fête. Quiconque essaie ces concombres marinés, assurez-vous de demander une recette.
Essayez cette recette pour fermer des concombres croustillants pour l'hiver! J'espère que tu aimes ça aussi.
Ingrédients:
Pour un bidon de 1 l:
- concombres - 500 g
- vinaigre 9% - 50 ml
- sucre - 2 cuillères à café l.
- sel - 1 cuillère à café l.
- aneth - 1 parapluie (ou graines d'aneth - 1/2 c. l.)
- ail - 1 gousse
- grains de poivre noir - 5 pcs.
- pois de piment de la Jamaïque - 1 pc.
Recette étape par étape
1. Avant de mettre les concombres en conserve, ils doivent être lavés et remplis d'eau pendant environ 2 heures. Ceci est fait pour s'assurer que les concombres ont suffisamment d'humidité et qu'ils ne perdent pas leur forme pendant la conservation.
2. Nous stérilisons les couvercles. Mettez les couvercles avec des élastiques dans une casserole, remplissez d'eau et mettez sur le feu. Faites bouillir les couvercles pendant 1 à 2 minutes et égouttez l'eau chaude.
3. Nous mettons un parapluie à l'aneth dans un bocal propre, s'il n'y a pas de parapluies à l'aneth, vous pouvez acheter des graines d'aneth à la pharmacie ou sur le marché. Ici, dans un bocal, versez 5 grains de poivre noir, mettez 1 pois de piment de la Jamaïque, 1 gousse d'ail.
4. Les concombres sont déjà restés dans l'eau pendant 2 heures, nous avons coupé les extrémités des deux côtés. Pour le décapage, il est conseillé d'utiliser de jeunes petits. Mettez les concombres préparés fermement dans un bocal.
5. Versez 1 cuillère à café sur le dessus. sel avec une petite lame, 2 c. sucre également avec une petite tranche.
Versez ici 50 ml de vinaigre 9%.
6. Nous remplissons tout avec de l'eau propre.
Nous couvrons le pot avec un couvercle stérilisé.
7. Mettez une serviette pliée plusieurs fois au fond de la casserole. Mettez un pot préparé de concombres sur le dessus. Versez de l'eau dans une casserole avec un pot. L'eau doit être versée de manière à ce que le pot soit à environ 2/3 de sa hauteur dans l'eau. et mettez le feu.
8. Après avoir fait bouillir de l'eau dans une casserole, baisser le feu et stériliser le pot de concombres pendant 10 minutes. Après 10 minutes, nous sortons le pot de l'eau et le scellons avec un couvercle.
9. Retournez le pot fermé, couvrez-le d'une serviette ou d'une couverture et laissez-le dans cette position jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
Les concombres selon cette recette sont croustillants et délicieux. Assurez-vous de les cuisiner et ils vous raviront par leur goût en hiver.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com