Je ne perds jamais de riz bouilli, le plus souvent j'en fais des boulettes de viande, j'ajoute quelques ingrédients simples et j'obtiens une collation très savoureuse et rapide.
Je fais toujours cuire le riz non selon les instructions. Auparavant, je le rince dans plusieurs eaux, puis je le remplis d'une grande quantité d'eau, plusieurs fois plus que du riz. Je fais cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit puis je le mets dans une passoire. Donc, il ne déborde pas, ne brûle pas au fond de la casserole et s'avère friable.
Pour les boulettes de viande, vous avez besoin d'environ un verre de riz refroidi prêt à l'emploi, auquel j'ajoute une demi-boîte de maïs en conserve. Je libère une tomate de taille moyenne des graines et de l'excès de liquide et je la coupe en petits cubes de la taille d'un maïs. La tomate peut être remplacée par du poivron rouge, elle sera également délicieuse. J'ajoute également un peu d'oignons verts pour le piquant.
Afin de «tenir ensemble» la masse, j'ajoute deux œufs de poule crus, veillez à saler et poivrer, bien mélanger.
Il ne reste plus qu'à faire frire les boulettes de viande. Versez la masse obtenue dans une poêle préchauffée et faites frire les boulettes de viande pendant 2-3 minutes de chaque côté.
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Ingrédients:
- 1 tasse de riz bouilli
- une demi-boîte de maïs en conserve
- 1 tomate (ou moitié poivron)
- oignons verts
- 2 oeufs
- sel, poivre au goût
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