Salut les amis! Je suggère de faire une délicieuse crème glacée semifredo au dessert italien fruité à la maison. Il est composé de fruits, baies, noix, fruits secs, fruits confits, etc. J'aime particulièrement cette version aux fraises pour sa tendreté et sa "légèreté". Le plus important est que son peut être cuit sans sorbetière et n'a pas besoin d'interférer avec la congélation.
👇 Glace à la fraise à la maison - recette vidéo 👇
Glace à la fraise maison
- Lavez et séchez soigneusement les baies.
- Réduisez les fraises en purée et mélangez avec le sucre et les jaunes.
- Mettez dans un bain-marie. Tout en remuant, porter à chaud (72 ° C).
- Transférer le bol dans de l'eau froide et battre jusqu'à refroidissement.
- Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.
- Mélanger avec de la pâte de fraise.
- Mettre dans un moule et mettre au congélateur pendant au moins 3 heures.
Crème glacée à la fraise Semifredo
Recette de popsicle:
300 g de fraises
3 pièces. jaune d'œuf
120 g de sucre
200 g de crème
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