Pourquoi aimons-nous le pain pita fin? pour sa polyvalence!
Vous pouvez faire une garniture de pavot et la rouler dans du pain pita, puis la cuire un peu - vous obtenez un dessert. Vous pouvez couper la salade, ajouter du poulet - et maintenant le rouleau est prêt. Eh bien, ou presque un shawarma. Le lavash est enduit de fromage à la crème et du poisson rouge est ajouté, le lavash est trempé dans des sauces et la viande y est enveloppée.
Pas directement un produit, mais un stimulant pour la créativité.
Ou vous pouvez cuisiner un plat à partir de votre propre lavash qui fait référence à la cuisine mexicaine - aux enchilados farcis cuits au four. Cela s'avère délicieux, au fait. Délicieux!
Nous prenons:
- Lavash lui-même - plusieurs feuilles;
- 400 grammes de fromage à pâte dure râpé;
- Un couple d'oignons;
- Un couple de poivrons doux (vous pouvez utiliser différentes couleurs pour la beauté);
- 500 grammes de tomates;
- Quelques gousses d'ail;
- Piment (un ou deux - à votre goût);
- Crème sure - trois ou quatre cents grammes (pas très aigre!);
- Poivre, sel, sucre, citrons, jus - au goût, pour redresser la sauce avec de l'acidité.
Comment cuisinons-nous
Tout d'abord, nous coupons le lavash en morceaux, en tenant compte de la taille des rouleaux que nous aurons. Quelqu'un coupe la feuille en trois parties, quelqu'un en deux et quelqu'un en quatre. Mais cela dépend aussi de la taille du pain pita fin.
Coupez l'oignon en petits cubes, les poivrons en cubes plus gros et faites-les revenir dans une poêle pendant environ 10 minutes.
Frit?
Ensuite, nous faisons la sauce. Nous nettoyons le piment du noyau et des partitions, hachons finement. blanchir les tomates, les éplucher et les couper en cubes. Épluchez l'ail et hachez-le aussi.
Maintenant, nous mettons tout cela dans une casserole, y ajoutons trois ou quatre cuillères de poivron frit avec des oignons, faisons cuire pendant quinze minutes. À la toute fin, salez la sauce, assaisonnez et redressez le goût avec du sucre et du jus de citron - pour que la sauce ne vous semble pas trop aigre.
Mélangez maintenant le fromage râpé avec les poivrons déjà refroidis et frits avec des oignons, sans oublier de laisser un peu de fromage sur la garniture. Ajoutez-y de la crème sure et mélangez. En particulier, je n'ai pas immédiatement écrit la quantité de crème sure - la garniture ne doit pas s'avérer liquide. Autrement dit, si la crème sure elle-même est liquide, elle peut être beaucoup moins nécessaire. Nous essayons, si nécessaire, d'ajouter du sel.
mettez la garniture sur chaque morceau, roulez-la. Vous pouvez le rouler, vous pouvez l'envelopper comme une crêpe, puis comme vous le souhaitez.
Maintenant, nous prenons la forme, versons un peu de sauce sur le fond, mettons les rouleaux dedans avec une couture en bas, versons la sauce sur le dessus, saupoudrons de fromage râpé et l'envoyons au four à 180 degrés pendant vingt minutes.