✨Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux d'accueillir tous ceux qui ont consulté ma page. J'espère que les recettes que j'ai publiées vous seront intéressantes et utiles - lisez, rédigez des commentaires et, bien sûr, abonnez-vous!
✅👌 Avez-vous déjà essayé du lait frit? Non, pas celui qui s'est échappé pendant l'ébullition et a brûlé au poêle. Mais j'ai essayé un dessert si inhabituel, auquel mon ami m'a offert!
Une telle délicatesse est en cours de préparation des produits les plus courants, mais en même temps, il s'avère inhabituellement savoureux et original.
Et aujourd'hui, je souhaite partager avec vous cette recette étonnante et originale pour un délicieux dessert.
✨ Et je vous conseille fortement d'essayer de le faire cuire au moins une fois. Après tout, sans essayer, vous ne saurez jamais à quel point c'est délicieux, et peut-être deviendra-t-il votre mets préféré! 🥰
📕Ingrédients pour faire un dessert: 🥙
Ensemble de base:
Lait - 500 ml
Sucre - 2-4 c. l.
Vanilline ou sucre vanillé - au goût
Œuf de poule - 1 pc.
Amidon ou farine - 2 c. l. avec une bonne glissade
Une pincée de sel.
Pour rôtir et paner:
Œuf de poule - 1 pc.
Sel - une pincée
Farine - 4-5 cuillères à soupe. l. (combien cela prendra-t-il)
Huile végétale
👨🏻🍳 Commençons à cuisiner... ⤵️⤵️⤵️
Tout d'abord, versez 450 ml de lait dans la casserole, mettez les 50 ml restants de côté pour l'instant, ils seront nécessaires un peu plus tard. Nous mettons le lait sur la cuisinière, à feu moyen. En attendant, le lait chauffe, prenez un bol profond et cassez l'œuf dedans. Ajoutez-y un peu de sel, de sucre, de vanilline et d'amidon. Vous pouvez même prendre de la fécule de maïs, même de la fécule de pomme de terre, selon ce que vous aimez ou avez en stock. En général, il peut être remplacé par de la farine de blé ordinaire.
Tout d'abord, nous commençons à remuer doucement avec un fouet pour que l'amidon ne se disperse pas dans la cuisine, puis nous mélangeons bien en cassant tous les grumeaux. Le résultat est une masse assez épaisse.
Et maintenant, progressivement, en un mince filet, nous commençons à ajouter le lait précédemment coulé. Le résultat est un mélange homogène. Si, néanmoins, des grumeaux se sont formés, vous devez essayer de les broyer tout de suite, alors ce sera plus difficile et plus long à faire.
Et ici, le lait s'est déjà réchauffé! Versez notre mélange oeuf-amidon dans du lait chaud mais pas bouillant. Dans ce cas, nous faisons le feu le plus petit. Avec une agitation constante, le mélange sera brassé jusqu'à ce que la crème épaisse. Et il sera suffisamment épais pour qu'il y ait une cuillère dedans.
Refroidissez la masse résultante à température ambiante, après refroidissement, elle s'épaissira encore plus. Si, à ce stade, vous remarquez des grumeaux, percez-le avec un mélangeur ou essuyez-le à travers un tamis métallique. Ensuite, mettez-le dans n'importe quelle forme appropriée ou même dans un bol profond. Mais, dans tous les cas, le moule doit être enduit de beurre, sinon il y aura des problèmes pour enlever la crème. Ensuite, nous le resserrons avec un film et le mettons au froid pendant 1 à 2 heures, pour une solidification finale.
Après refroidissement, mettez la crème congelée hors du moule sur une assiette plate ou une planche à découper et coupez-la en portions de n'importe quelle forme arbitraire.
Procédez immédiatement à la panure et à la friture. Nous mettons une poêle avec de l'huile sur la cuisinière, la chauffons à feu moyen. En parallèle, battez l'œuf avec une pincée de sel dans un bol. Versez quelques cuillères à soupe de farine dans une assiette plate. Trempez chaque morceau de crème surgelée dans la farine, puis trempez à nouveau un œuf et le pain dans la farine. Mettez-le dans de l'huile chaude.
Faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées d'un côté.
Ensuite, nous retournons le "lait" en le soulevant doucement avec une spatule. Nous continuons à faire frire jusqu'à ce que le deuxième côté soit doré.
✨ Transférez le dessert fini sur des serviettes en papier pour absorber l'excès de graisse. Si désiré, saupoudrer de sucre en poudre avant de servir. Avant d'essayer la délicatesse, vous devez la refroidir un peu. Bien que réfrigéré dans la forme, un tel dessert est beaucoup plus savoureux!
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Cuisinez, goûtez, savourez votre thé!
Cordialement, Ocsana!