Un dessert au fromage cottage inhabituellement léger et délicat avec des fraises deviendra l'un des plus appréciés pendant la chaleur estivale. Il est rafraîchissant en été, savoureux et moyennement sucré. Et surtout, il se prépare très simplement et sans cuisson. Le temps actif de votre participation ne prendra que 15-20 minutes.
Ce dessert à base de fromage cottage et de fraises peut être préparé tous les jours. Et sur la table de fête, il conviendra.
Ce dessert aux fraises sans cuisson est apprécié des enfants comme des adultes. Il est très utile et sera indispensable lorsque vous voudrez nourrir les enfants avec du fromage cottage.
À propos, un tel dessert peut être préparé non seulement avec des fraises, mais également avec des baies ou des fruits de saison. Et en hiver - avec des pêches ou des ananas en conserve.
Essayez ce dessert aux fraises facile et délicieux, vous l'adorerez aussi!
Ingrédients:
- fromage cottage - 400 g
- crème sure - 300 ml
- fraises - 250 g
- sucre - 100g
- eau - 100 ml
- sucre vanillé - 10 g
- gélatine - 20 g
Recette pas à pas
1. Versez 20 g de gélatine dans un bol et versez 100 ml d'eau. Mélangez le tout et laissez gonfler la gélatine pendant 10 minutes. J'utilise de la gélatine instantanée.
2. Versez 400 g de fromage cottage dans un bol séparé, ajoutez 300 g de crème sure de toute teneur en matière grasse, 100 g de sucre et 10 g de sucre vanillé. Broyer le tout avec un mélangeur à immersion jusqu'à consistance lisse. S'il n'y a pas de mélangeur, le fromage cottage peut être broyé séparément à travers un tamis, puis combiné avec d'autres ingrédients. Avant la cuisson, il est conseillé de sortir la crème sure et le fromage cottage du réfrigérateur au moins 15 à 20 minutes avant utilisation, afin qu'ils se réchauffent un peu.
3. Coupez 250 g de fraises fraîches en petits cubes.
4. La gélatine est déjà gonflée. Nous le faisons fondre au micro-ondes. Nous chauffons pendant 10-15 secondes et remuons. Nous chauffons la gélatine à environ 60 degrés. Il peut également être chauffé dans un bol en métal à feu doux, en remuant constamment.
5. Ajouter 2 cuillères à soupe à la gélatine chauffée. masse de caillé cuit après chaque, en remuant bien.
6. Versez le mélange de gélatine obtenu dans la masse de crème sure et de caillé restant. Nous mélangeons. Ceci est fait pour qu'aucun grumeau de gélatine ne se forme.
7. Versez les fraises hachées ici. Mélangez à nouveau.
8. Verser le mélange préparé dans des moules en silicone portionnés. J'ai reçu 15 moules de 60 ml chacun. De plus, tout peut être versé dans un grand moule.
9. Mettez les moules au réfrigérateur pour les congeler.
10. Le dessert est déjà congelé, nous le sortons du réfrigérateur et attendons environ 5 minutes. Au bout de 5 minutes, on sort le dessert des moules. Si cela ne se passe pas bien, vous pouvez baisser l'eau chaude dans le plat avec le dessert pendant quelques secondes.
Le dessert s'est avéré délicieux et délicat avec un agréable arôme de fraise. Se préparer est facile et assez rapide. Les fraises peuvent être remplacées par d'autres baies ou fruits. En hiver, vous pouvez préparer un tel dessert avec des pêches ou des ananas en conserve.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com