Ce poisson a fière allure et décorera n'importe quelle table pour n'importe quelle occasion. Savoureux, sain et beau!
Recette vidéo pour la carpe au four 👇
Carpe farcie au four
- Coupez la carpe de l'arrière à la crête en portions.
- Retournez le poisson et coupez la crête aux endroits incisés.
- Mélangez les épices et frottez la carpe à l'intérieur et à l'extérieur avec.
- Arrosez le poisson de jus de citron.
Préchauffer le four à 180°C degrés.
REMPLISSAGE
- Dans une poêle avec de l'huile chauffée, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- Placer les carottes et les champignons hachés finement.
- Saler et ne pas cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Frire pendant 3 minutes.
- Lubrifiez la carpe d'un côté avec une fine couche de mayonnaise.
- Mettez-le sur une plaque à pâtisserie avec du papier d'aluminium (graissé avec de la mayonnaise, côté vers le bas).
- Remplissez le poisson avec la farce.
- Graisser le dessus avec une fine couche de mayonnaise. La mayonnaise peut remplacer la crème sure.
Mettre au four pendant 40-50 minutes.
- Transférez-le dans une assiette de service. Pour ce faire, retournez doucement et séparez du papier d'aluminium.
- Pour servir à table, décorez: insérez des tranches de citron dans les coupes, mettez des herbes ou des légumes.
Carpe au four
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Je vous souhaite bon appétit et que Dieu vous bénisse !