Carpes farcies au four, ça faisait longtemps que je n'avais pas mangé d'aussi délicieux poissons

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Ce poisson a fière allure et décorera n'importe quelle table pour n'importe quelle occasion. Savoureux, sain et beau!

Recette vidéo pour la carpe au four 👇

Carpe farcie au four

  • Coupez la carpe de l'arrière à la crête en portions.
  • Retournez le poisson et coupez la crête aux endroits incisés.
  • Mélangez les épices et frottez la carpe à l'intérieur et à l'extérieur avec.
  • Arrosez le poisson de jus de citron.

Préchauffer le four à 180°C degrés.

REMPLISSAGE

  • Dans une poêle avec de l'huile chauffée, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
  • Placer les carottes et les champignons hachés finement.
  • Saler et ne pas cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  • Frire pendant 3 minutes.
  • Lubrifiez la carpe d'un côté avec une fine couche de mayonnaise.
  • Mettez-le sur une plaque à pâtisserie avec du papier d'aluminium (graissé avec la mayonnaise vers le bas).
  • Remplissez le poisson avec la farce.
  • Graisser le dessus avec une fine couche de mayonnaise. La mayonnaise peut remplacer la crème sure.

Mettre au four pendant 40-50 minutes.

  • Transférez-le dans une assiette de service. Pour ce faire, retournez doucement et séparez du papier d'aluminium.
  • Pour servir, décorez: insérez des rondelles de citron dans les coupes, mettez des herbes ou des légumes.
Carpe au four
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